Discover
Search by recipe name, ingredient, or tag to find the perfect dish
ปลาต้มเบียร์ (ผีจิ่วหยู)
ปลาต้มเบียร์หยางซั่วมีเนื้อปลานุ่มในซอสเข้มข้นที่ผสมผสานความมอลต์ของเบียร์กับความหวานของมะเขือเทศอย่างลงตัว เป็นอาหารที่น่าจดจำ
霸王别姬
อาหารคลาสสิกจากมณฑลอานฮุย เต่ากับไก่ตุ๋นรวมกันจนซอสข้นและเนื้อนุ่ม สื่อถึงเรื่องราวความรักอันน่าเศร้าของวีรบุรุษและหญิงงาม รสชาติเข้มข้น
ปลากะพงนึ่งราดน้ำมันหอมเจียว
เมนูนึ่งจีนคลาสสิก ปลากะพงเนื้อนุ่มราดด้วยน้ำมันหอมเจียวร้อนๆ เนื้อปลาละมุนและกลิ่นหอมของต้นหอมโชยทั่วจาน เรียบง่ายแต่แฝงไว้ด้วยฝีมือ เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ในงานเลี้ยงครอบครัว
วาคั่วหยู (ปลาแผ่นกระเบื้อง)
วาคั่วหยูเป็นอาหารเสฉวนดั้งเดิม ชิ้นปลาถูกตัดเป็นรูปกระเบื้อง กรอบนอกนุ่มใน รสชาติเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม
ไก่รมควันชา
ไก่นุ่มๆ รมควันกับใบชาและเครื่องเทศอย่างช้าๆ หนังสีทองกรอบ เนื้อฉ่ำน้ำ อาหารคลาสสิกในพิธีการ
ไข่ผัดพริกเขียว
เมนูบ้าน ๆ ที่ผสมผสานกลิ่นหอมของพริกเขียวกับความนุ่มของไข่ ทำง่าย รวดเร็ว อร่อยเข้ากับข้าวสวย
ปลารมควันสไตล์ซูโจว
อาหารเย็นชื่อดังของเซี่ยงไฮ้ ปลาทอดกรอบนุ่มใน ราดซอสหวานเค็มที่ยิ่งเย็นยิ่งอร่อย
มะระขี้นกผัดไข่
มะระขี้นกผัดกับไข่ไก่ มีรสขมเล็กน้อยแต่ชุ่มคอ ตัดกับไข่ที่หอมนุ่ม เป็นกับข้าวง่าย ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ
หยางฟางชังหยู (เนื้อแกะยัดไส้ปลา)
เมนูโบราณจากซีโจว ผสมผสานเนื้อแกะและปลาเข้าด้วยกัน สร้างรสอูมามิน้ำซุปเข้มข้นและเนื้อนุ่ม
ไข่ผัดกุยช่ายเหลือง
ไข่คนนุ่ม ๆ กับกุยช่ายเหลืองหอม ๆ ผัดกันอย่างรวดเร็ว เป็นเมนูทำง่าย อร่อยเข้าเค้ากับข้าวสวย
ต้าจูก้านซือ (เส้นเต้าหู้ตุ๋นในน้ำซุปไก่)
เมนูคลาสสิกของหวยหยาง เส้นเต้าหู้ตุ๋นในน้ำซุปไก่เข้มข้น ใส่กุ้งและแฮม รสชาติละมุนและหรูหรา
ไข่ผัดมะเขือเทศ
อาหารจีนประจำบ้านที่คลาสสิก การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศเปรี้ยวหวานกับไข่คนนุ่มๆ ทำง่ายและอร่อยเสมอ
ไก่ผ่าหมี
นึ่งไก่กับแตงโมหวาน ทำให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำซึมซับความหวานจากผลไม้ เป็นเมนูนึ่งสดชื่นสำหรับฤดูร้อน
ยอดโตนาจีนทอด (ตะไคร้ทอด?)
เมนูพิเศษในฤดูใบไม้ผลิ: ยอดอ่อนของต้นโตนาจีน (Toona sinensis) ชุปแป้งกรอบแล้วทอดเป็นรูปปลาสีทอง กรอบนอกนุ่มใน อร่อยได้รสชาติแห่งฤดูใบไม้ผลิ
ซุปใสแฮม (ชิงถังฮั่วฟาง)
อาหารเจียงซูคลาสสิก น้ำซุปใสกรุ่นกับแฮมที่ละลายในปาก ละเมียดละไมในทุกช้อน
ยอดพริกเสฉวนทอดกรอบ
เมนูตามฤดูกาลแห่งฤดูใบไม้ผลิ ยอดอ่อนของพริกเสฉวนชุบแป้งทอดกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นชาที่เป็นเอกลักษณ์
ผัดหมูกับแตงกวาดอง (酱瓜炒肉丝)
อาหารจีนประจำบ้านที่คลาสสิก ผสมผสานความนุ่มของหมูกับความเปรี้ยวหวานของแตงกวาดอง ทำง่าย อร่อยเข้ากับข้าวสวย
ห่อเป็ดกับหูฉลาม
เนื้อเป็ดนุ่มห่อหุ้มหูฉลามอันละเอียดอ่อน นึ่งก่อนแล้วจึงตุ๋นในน้ำซุปเข้มข้น อาหารจานหรูในงานเลี้ยง เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน รสชาติกลมกล่อม
หัวหมูตุ๋นซีอิ๊วสไตล์ลู่เกาเจี้ยน
อาหารคลาสสิกจากซูโจวของลู่เกาเจี้ยน หัวหมูตุ๋นนี้เข้มข้น นุ่ม และเมื่อหั่นเป็นชิ้นจะใสแวววาว เหมาะเป็นกับแกล้ม
ผัดผักกาดดองกับถั่วแระ
ผักกาดดองเค็มกรุบกรอบผัดกับถั่วแระหวานมัน เป็นกับข้าวง่ายๆ ที่เข้ากับข้าวสวยได้อย่างลงตัว