Паровой коралловый групер (Дунсинбань)
Классическое кантонское блюдо, нежное мясо рыбы приготовлено на пару, покрыто имбирем и зелёным луком, полито горячим маслом для раскрытия аромата.
Паровая котлета из свинины с соленой рыбой
Классическое кантонское блюдо, в котором рубленая свинина смешивается с соленой рыбой и готовится на пару, получая нежную и сочную котлету, идеально сочетающуюся с рисом.
Свиные ребрышки на пару с кислыми сливами
Это классическое кантонское домашнее блюдо сочетает кислые сливы с нежными ребрышками. Приготовление на пару сохраняет натуральные вкусы, делая его невероятно аппетитным.
Желтый горбыль на пару с люффой в соевом маринаде
Нежный желтый горбыль со сладкой люффой, приготовленный на пару с особым соевым маринадом. Рыба шелковистая, люффа впитывает ароматный сок – полезное и вкусное блюдо.
Абалон Наньри с бамбуковым ароматом
Свежий абалон, завернутый в бамбуковые листья и приготовленный на пару, сохраняющий сок и упругую текстуру, изысканное блюдо для банкетов.
Бань Чжи Гань Бэй (Кольца из гребешков)
Сушеные гребешки в сочетании с креветочной пастой, сформированные в кольца. Нежные, упругие, элегантно поданы – изюминка банкетов.
Горячая рисовая лапша по-ханьчжунски
Классическая закуска из Ханьчжуна, Шэньси. Паровые рисовые листы мягкие и гладкие, подаются с горячим бульоном и маслом чили, кисло-острый вкус согревает.
Дим-сам по-чаочжоуски
Прозрачные дим-самы с креветками по-чаочжоуски, тонкое тесто с сочной начинкой, классическое угощение в чайных.
八仙过海闹罗汉
Традиционное блюдо усадьбы Конфуция: основа из куриного фарша (архат), окружённая восемью морскими и овощными сокровищами, приготовленная на пару и покрытая глазурью, вкусная и приносящая удачу.
Сладкий рисовый пирог Чаочжоу
Традиционный новогодний пирог Чаочжоу, мягкий, липкий и сладкий. После варки на пару нарезается ломтиками и может быть обжарен до хрустящей корочки снаружи и нежности внутри.
Шаньдунские фрикадельки
Классическое блюдо кухни Лу, эти фрикадельки из свинины и капусты готовятся на пару и поливаются ароматным соусом; нежные, сочные и лёгкие.
Чаочжоу холодный краб
Холодный краб по-чаочжоуски подается охлажденным, с плотным и сладким мясом, чистым свежим вкусом, идеален летом.
Свиная кишка, фаршированная клейким рисом (по-чаочжоуски)
Традиционная закуска Чаочжоу: свиная кишка, фаршированная клейким рисом, приготовленная на пару, нарезанная ломтиками. Богатый вкус и текстура.
Курица в пароварке по-юньнаньски
Классическое блюдо Юньнани, где пар конденсируется в чистый ароматный бульон. Курица нежная и сочная, натуральный вкус.
Жемчужные мясные шарики
Жемчужные мясные шарики — классическое блюдо кухни Хунань. Фарш из свинины обваливается в клейком рисе и готовится на пару. Прозрачный слой риса напоминает жемчуг, внутри сочная и ароматная начинка, символизирующая воссоединение.
Тыква, фаршированная восемью сокровищами (Ба Бао Дун Гуа Чжун)
Тыква превращается в чашу, вмещающую восемь драгоценных ингредиентов, приготовленных на пару. Прозрачный бульон, свежий вкус и элегантная подача — классическое летнее блюдо.
Свиные ребрышки, приготовленные на пару с рисовой мукой
Нежные свиные ребрышки в ароматной рисовой муке, приготовленные на пару до таяния во рту. Классическое китайское блюдо для семейных встреч.
椰盅海皇
Свежий кокос используется как естественная чаша, приготовленная на пару с морепродуктами и кокосовым молоком. Сладкий, соленый и ароматный - потрясающее центральное блюдо для любого застолья.
Паровой коралловый групер
Паровой коралловый групер отличается нежным и шелковистым мясом с ароматным соевым соусом, классическое кантонское блюдо, подчеркивающее чистый вкус свежей рыбы.
Тыквенный суп-горшок с начинкой (Дунгуачжун)
Классическое кантонское блюдо: целая тыква готовится на пару как тарелка, её мякоть становится сладкой и нежной, впитывая насыщенный бульон с начинкой.