Чаочжоу холодный краб
Холодный краб по-чаочжоуски подается охлажденным, с плотным и сладким мясом, чистым свежим вкусом, идеален летом.
Суп из морского огурца с перцем
Пряный аромат перца прекрасно сочетается с нежностью морского огурца, создавая насыщенный согревающий суп, питательный и идеальный для осени и зимы.
换心乌贼
Кальмары, фаршированные свининой и креветками, обжаренные до золотистого цвета и тушенные в ароматном соусе. Нежные, сочные, идеально подходят для праздничного стола.
Омлет с устрицами по-чаочжоуски (Хао Цзянь)
Хрустящий снаружи и нежный внутри, этот классический уличный завтрак из Чаошаня готовится из свежих устриц, яиц и крахмала сладкого картофеля, обжаривается до золотистого цвета. Подается с рыбным соусом и белым перцем.
Хрустящие жареные устрицы
Золотистая хрустящая корочка скрывает нежных сочных устриц. Каждый кусочек взрывается свежим морским вкусом. Классическая китайская закуска, идеальная к пиву.
Рагу из морского ушка (Хуншао хайло)
Мясо морского ушка тушится в сладко-солёном соевом соусе. Блестящее и ароматное блюдо отлично с рисом.
Запеченные морепродукты по-макаоски
Блюдо из морепродуктов в стиле Макао с панировочными сухарями с чесноком и маслом, запечённое до золотистой корочки. Морепродукты остаются нежными и сочными.
Жареные креветки по-макаоски
Хрустящие креветки с португальским влиянием, золотистая корочка и нежное мясо, отличная закуска.
Тушеный трепанг в красном соусе
Нежный и упругий трепанг в насыщенном блестящем соусе, классическое банкетное блюдо, символизирующее процветание и воссоединение.
Шарики из улиток, обжаренные в масле
Классическое кантонское блюдо, мясо улиток хрустящее и упругое, покрытое блестящим соусом после обжарки в масле, предлагающее слои вкуса.
Рулеты «Феникс» по-макаоски
Золотистые хрустящие рулеты с сочной начинкой из креветок и курицы, дарящие вкус Макао в каждом кусочке.
Тушеный морской огурец с зеленым луком
Ароматный с зеленым луком, нежный морской огурец, глянцевый соус. Классическое блюдо кухни Лу, демонстрирующее идеальное сочетание морского огурца и зеленого лука.
Макао португальская рыба на гриле
Эта рыба на гриле в стиле Макао сочетает китайские и западные вкусы с нежной рыбой и насыщенным соусом, с экзотическими португальскими специями для незабываемого вкуса.
Краб по-макаоски с карри
Краб по-макаоски с карри - классическое сочетание португальских и юго-восточных азиатских вкусов. Нежное мясо краба в насыщенном соусе карри с кокосовым молоком, остро-сладкое, неотразимое.
Кашица с крабом (конги с крабом)
Классическое кантонское блюдо, нежная рисовая каша со свежим пресноводным крабом, сладкий вкус морепродуктов в каждой ложке.
Горячее из тофу и морепродуктов по-фуцзяньски
Классическое блюдо провинции Фуцзянь с нежным тофу и свежими морепродуктами в насыщенном бульоне, согревающее и сытное.
Тушеный трепанг с креветочной икрой
Классическое шанхайское блюдо: нежный трепанг, покрытый ароматной креветочной икрой, в насыщенном соусе умами.
Тушеный пак-чой с сушеными гребешками
Соленый вкус сушеных гребешков прекрасно дополняет сладость пак-чоя. Тушение придает соусу насыщенность и бархатистость. Классическое блюдо для банкетов.
椰盅海皇
Свежий кокос используется как естественная чаша, приготовленная на пару с морепродуктами и кокосовым молоком. Сладкий, соленый и ароматный - потрясающее центральное блюдо для любого застолья.
Нежные и ароматные шарики из сибаса
Классическое кантонское блюдо из сибаса, нарезанного шариками и быстро обжаренного до нежной шелковистой текстуры. Имбирь, зеленый лук и вино Шаосин создают незабываемый вкус.