Лян Гао (Китайский холодный рисовый пирог)
Прохладный, гладкий, сладкий, но не приторный, идеально подходит для лета. Этот традиционный китайский пирог из клейкой рисовой муки с медовой красной фасолью освежает и прост в приготовлении.
Цзюнян тангюань (клейкие рисовые шарики с ферментированным рисовым вином)
Мягкие клейкие рисовые шарики в сладком ферментированном рисовом вине, ароматные и согревающие — идеальный зимний десерт.
Лай Тангуань (Клейкие рисовые шарики в коричневом сахаре и ферментированном рисе)
Лай Тангуань - традиционная сычуаньская закуска, мягкая и липкая, подслащенная коричневым сахаром и ферментированным рисом, согревающая и вкусная, оставляющая незабываемое впечатление.
叶儿粑 (Ye'erba) - Сычуаньские клейкие рисовые клёцки на пару
Традиционная сычуаньская закуска: мягкая клейкая рисовая оболочка с пикантной свининой и маринованной горчицей, завёрнутая в листья помело и приготовленная на пару, нежная и ароматная.
Рисовые лепёшки с коричневым сахаром (Хунтанцыба)
Хрустящие снаружи и мягкие внутри, эти рисовые лепёшки поливаются сиропом из коричневого сахара, традиционное лакомство Сычуаня, сладкое, но не приторное.
Лотос с клейким рисом в медовом соусе
Классический десерт региона Цзяннань: лотос, фаршированный клейким рисом, политый медовым сиропом.
Сладкая тушёная свинина (Тянь Шао Бай)
Традиционное сычуаньское банкетное блюдо: нежная свиная грудинка, сладкая бобовая паста и клейкий рис, приготовленные на пару, тающая во рту сладко-солёная гармония.
Сианьский Чжэнгао (паровой клейкий рис с красными финиками)
Традиционный десерт Шэньси: слои клейкого риса и красных фиников, приготовленные на медленном пару до мягкости, сладости и насыщенного финикового аромата.
Пирожное Облако из Чаочжоу
Классическое паровое рисовое пирожное из Чаочжоу, мягкое и сладкое, с тонкими, как облака, слоями, тающее во рту. Идеально с чаем.
Чжоучжоуские клецки из клейкого риса (Нуо Ми Го)
Мягкие и жевательные снаружи, сладкие и ароматные внутри, это традиционное лакомство Чаошаня можно готовить на пару или жарить, оно символизирует единство.
Сладкая каша по-чаочжоуски
Сладкая каша по-чаочжоуски — традиционный чаошаньский десерт. Клейкий рис, коричневый сахар и имбирь согревают и успокаивают.
Сладкий клейкий рис по-чаочжоуски
Классический десерт из Чаочжоу, мягкий и липкий, с насыщенным кокосовым вкусом и изысканной текстурой.
Ямут Ним (Чжаочжоу) - утиные клёцки
Традиционное сладкое блюдо Чаошань из клейкой рисовой муки с начинкой из маша, по форме напоминающее утку, мягкое и сладкое.
北京艾窝窝
Пекинский Ай Во Во – традиционная императорская закуска из мягкого клейкого риса со сладкой начинкой из пасты из красной фасоли и кунжута, покрытая кокосовой стружкой или рисовой мукой.
Люй Да Гунь из Пекина (Ослиные рулетики)
Традиционная пекинская закуска, мягкая и сладкая, покрытая соевой мукой. Название связано со сходством с ослом, валяющимся в пыли.
Свиная кишка, фаршированная клейким рисом (по-чаочжоуски)
Традиционная закуска Чаочжоу: свиная кишка, фаршированная клейким рисом, приготовленная на пару, нарезанная ломтиками. Богатый вкус и текстура.
Лю Да Гунь (Катящийся осёл)
Традиционная пекинская закуска: мягкие рулетики из клейкой рисовой муки, наполненные сладкой пастой из красной фасоли, покрытые жареной соевой мукой.
Юбин Бао Шаомай (Жареное тесто с шаомаем)
Знаменитая уличная закуска из Уханя: хрустящее жареное тесто, внутри которого — мягкий и ароматный шаомай из клейкого риса. Каждый кусочек — взрыв текстур.
艾窝窝
Традиционная пекинская закуска: мягкие сладкие шарики из клейкого риса с начинкой из красной бобовой пасты, обвалянные в кунжуте.
Lǘ Dǎ Gǔn (Пекинский соевый рулет)
Традиционная пекинская закуска: рулет из клейкого риса с начинкой из сладкой пасты из красной фасоли, покрытый жареной соевой мукой. Сладкий и жевательный.