Пьяные моллюски по-хакка
Классическое блюдо хакка из нежных моллюсков в ароматном соусе из рисового вина с имбирём, чесноком и перцем — неотразимая закуска.
Медуза с крабовой пастой
Классическое холодное блюдо с солёным вкусом и хрустящей текстурой, нежная медуза прекрасно сочетается с уникальным вкусом ферментированной крабовой пасты, аппетитно и освежает.
Креветки в соленой воде (Янь Шуй Ся)
Самое простое отваривание с солью раскрывает естественную сладость и упругую текстуру креветок, идеально для семейных ужинов и праздничных застолий.
Ростки маша с цветами чеснока
Хрустящие ростки маша и ароматные цветы чеснока в быстром обжаривании — простое весеннее блюдо с освежающим вкусом.
Жареный тофу (пудинг из тофу)
Традиционная закуска в Пекине, нежный тофу, обжаренный с сушеными креветками, нежный и ароматный, тает во рту.
Жареный двойной хруст (свиной желудок и куриные желудочки)
Классическое блюдо кухни Лу, со свиным желудком и куриными желудочками, нарезанными цветочным узором, обжаренными на сильном огне для получения хрустящей и нежной текстуры.
Индейка с чесночными ростками
Инновационное китайское домашнее блюдо, сочетающее нежное филе индейки с хрустящими чесночными ростками в ароматном соусе. Быстрое и простое в приготовлении, идеально подходит для ужина в будний день, пробуждая аппетит.
Салат из огурцов (Лян Бань Хуан Гуа)
Классическое китайское холодное блюдо из хрустящих огурцов в чесночно-уксусной заправке. Освежающий, кисловатый и слегка острый, он идеально подходит в качестве гарнира к любому блюду, очень простой и быстрый в приготовлении.
Кальмары на железной тарелке
Кальмары на железной тарелке — классическое китайское уличное блюдо. Шипя на горячей тарелке, кальмары получаются нежными, покрытыми ароматным слегка острым соусом, в компании с хрустящим луком и болгарским перцем. Каждый кусочек полон дымного вкуса. Подавать немедленно.
Кислый суп с говядиной (Суань Тан Фэй Ню)
Кисло-острый суп с говядиной в золотистом бульоне, нежные ломтики говядины с грибами эноки и маринованным перцем, тарелка согревает тело и пробуждает аппетит.
Бэби-капуста в превосходном бульоне
Золотистый бульон пропитывает сладкую молодую капусту, дополненную солёным вкусом тысячелетних яиц и ветчины. Это простое блюдо любимо в семейных кругах.
Водный шпинат с чесноком
Водный шпинат с чесноком — классическое китайское домашнее блюдо. Ярко-зелёный водный шпинат быстро обжаривается с чесноком на сильном огне, сохраняя хрусткость и свежесть. Просто, быстро и невероятно вкусно.
Капуста, рваная руками (Шоу си бао цай)
Капуста, рваная руками, — классическое блюдо кухни Хунань. Рваные края лучше впитывают соус. Обжаренная на сильном огне с сушёным перцем и сычуаньским перцем, она получается кисло-острой, хрустящей и невероятно аппетитной.
Салат с устричным соусом
Простое, но вкусное классическое домашнее блюдо. Хрустящий салат в сладковато-соленом устричном соусе, освежающее и быстрое в приготовлении, идеально подходит в качестве освежающего блюда на столе.
Водяной шпинат с чесноком
Зелёный хрустящий водяной шпинат, быстро обжаренный на сильном огне с золотистым чесноком, сохраняет свою текстуру и яркий цвет. Простой, ароматный и освежающий гарнир.
Разорванная капуста по-китайски (Шоу Сы Бао Цай)
Классическое блюдо кухни Хунань, разорванная капуста получается хрустящей и освежающей, обжаренной с сушёным перцем чили и сычуаньским перцем, создавая идеальный баланс кислого, острого и солёного. Быстро и легко, но невероятно вкусно.