Суп из змеи Дракон-Тигр-Феникс с хризантемой
Классический кантонский суп с полосками змеиного мяса, курицы, свинины и лепестками хризантемы. Прозрачный бульон, нежный вкус, питательно и полезно.
Тушеная черепаха с водяными орехами (Цин Дун Ма Ти Би)
Классическое блюдо Аньхой, нежное мясо черепахи, сладкие водяные орехи, прозрачный бульон, чистый вкус, питательно и без жирности.
Рыбные шарики в прозрачном бульоне (Цинтан Ююань)
Знаменитое блюдо Ханчжоу, рыбные шарики белые как нефрит, нежные и гладкие, прозрачный бульон восхитителен, изысканное блюдо для банкетов.
Сай Се Гэн (суп из рыбы по-крабьи)
Классический суп из Ханчжоу, имитирующий нежный вкус краба с помощью рыбы и яиц. Шелковистый, пикантный и ароматный с ноткой уксуса.
Суп из баранины по-цзяньянски
Суп из баранины по-цзяньянски — это сливочно-белый бульон, свежий и без резкого запаха, богатый и питательный. Медленно варится часами, согревает тело и душу, идеален для холодных зимних дней.
Полумесяц, утопающий в реке (Вегетарианский суп)
Классическое вегетарианское блюдо из монастыря Путуо. Грибы и пшеничная клейковина варятся в прозрачном бульоне, напоминая полумесяцы, отражающиеся в реке.
Акулий плавник с тремя нитями
Классическое китайское блюдо, акулий плавник с полосками ветчины, курицы и грибов в наваристом бульоне. Нежная текстура и насыщенный вкус, идеально для банкетов.
Свинина в форме грецкого ореха в молочном бульоне (Найтан Хетао Роу)
Классическое блюдо Шаньдуна, свиная вырезка нарезается кусочками размером с грецкий орех, обмакивается в яичный белок и жарится, затем тушится в сливочном бульоне, получается нежным и сочным, а суп становится молочно-белым.
Хуго Цай (Патриотический суп с зеленью)
Классический чаочжоуский вегетарианский суп, нежный и ярко-зеленый, из листьев батата и соломенных грибов, с богатой историей и изысканным вкусом.
Мяньсянь ху (суп из тонкой лапши Фуцзянь)
Мяньсянь ху — традиционный завтрак Фуцзяни, представляющий собой тонкую лапшу в густом ароматном бульоне с мясом и морепродуктами, нежный и согревающий.
Ху Ла Тан (Хэнаньский острый суп)
Ху Ла Тан — душа хэнаньского завтрака, насыщенный перечный аромат, слегка острый, с разнообразными ингредиентами, согревает и бодрит.
Суп Вэньси с тофу
Классическое блюдо из Янчжоу: нежный тофу, нарезанный тонкими полосками, с ветчиной и молодыми побегами бамбука в изящном бульоне.
Суп из свиных рёбрышек с корнем лотоса
Нежный корень лотоса и сочные рёбрышки, сытный и согревающий суп.
老火靓汤
Традиционный кантонский суп из свиных ребрышек, сладкой кукурузы, моркови, сушеных фиников и мандариновой цедры, медленно тушеный до золотистого бульона, ароматного и согревающего.
Суп из хризантемы с мясом змеи, курицы и свинины «Дракон, тигр и феникс»
Классический кантонский питательный суп из мяса змеи, курицы и свинины, с лепестками хризантемы. Богатый вкус, идеален для осени и зимы.
Тыквенный суп-горшок с начинкой (Дунгуачжун)
Классическое кантонское блюдо: целая тыква готовится на пару как тарелка, её мякоть становится сладкой и нежной, впитывая насыщенный бульон с начинкой.
Суп из водяного щита с Западного озера (Си Ху Чунь Кай)
Классический суп Ханчжоу с нежными листьями водяного щита, мягкими куриными полосками и ароматной ветчиной. Лёгкий, изысканный и очень сытный.
Фуронг Янь Цай (тушеное птичье гнездо с яичным белком)
Фуронг Янь Цай — классическое китайское суповое блюдо для банкетов, в котором прозрачное птичье гнездо сочетается с нежным яичным белком, как гибискус. Бульон прозрачный и вкусный, питательный и нежный.
Серебряное легкое в молочном бульоне (Най Тан Инь Фэй)
Серебряное легкое в молочном бульоне — классическое блюдо шаньдунской кухни. Бульон белый как молоко, легкое нежное и тает во рту. В сочетании с ветчиной, побегами бамбука и грибами это питательное блюдо идеально подходит для банкетов.
Суп из рыбы «Сун Сао Юй Гэн» (по-ханчжоуски)
Знаменитый традиционный суп из Ханчжоу с нежными полосками рыбы в кисло-пряном бульоне с ветчиной, побегами бамбука и грибами шиитаке. Согревающее и изысканное блюдо, которое открывает аппетит.