Жареные креветки и гребешки (Юбао Шуансянь)
Креветки и гребешки, быстро обжаренные в масле при высокой температуре, хрустящие снаружи и нежные внутри, полны свежести. Классическое кантонское блюдо, проверяющее контроль огня.
Рис с говядиной в соусе шача (Чаочжоу)
Классическое блюдо Чаочжоу — нежная говядина в пикантном соусе шача на рисе. Аутентичный вкус.
Коралловые золотые крючки (Жареные креветки с яйцами и морковью)
Классическое блюдо Шаньдуна ярких цветов, сочетающее золотистые креветки, нежные яйца и сладкую морковь, напоминающее коралл, с богатым вкусом.
Пекинские жареные узелки из теста
Пекинские жареные узелки из теста — классическое пекинское блюдо, жевательное и пикантное, с красочными овощами и фаршем, наполненное аутентичным местным вкусом.
Жареная стручковая фасоль с маринованными оливками
Солёные маринованные оливки прекрасно сочетаются с нежной стручковой фасолью и фаршем в быстрой обжарке.
澳门虾子捞面
Классическое блюдо из лапши Макао, сухая и упругая лапша, покрытая золотистыми креветочными икринками, с морской свежестью в каждом кусочке.
Оливки из Макао
Типичное блюдо Макао, сочетающее китайские и западные вкусы. Ароматные зеленые оливки и нежная курица создают идеальное сочетание, возбуждающее аппетит.
Моллюски по-португальски (в стиле Макао)
Классическое блюдо Макао, свежие моллюски в чесночно-винном соусе, кисловатые и аппетитные.
Минчи (маканская рубленая говядина)
Классическое домашнее блюдо Макао, сочетающее рубленое мясо и картофель, увенчанное яичницей. Просто и уютно.
Бао Ду
Бао Ду — это традиционная пекинская уличная закуска. Говяжий рубец быстро бланшируется в кипящей воде, что придает ему нежно-хрустящую текстуру, подается с насыщенным кунжутным соусом.
Овощи долголетия
Это освежающее блюдо из бок-чой с грибами шиитаке в устричном соусе символизирует здоровье и долголетие. Просто, быстро и питательно.
Пареная мини-капуста с рубленым перцем и стеклянной лапшой
Сладковатая мини-капуста прекрасно сочетается с солёно-острой рубленой перцовой пастой, а стеклянная лапша впитывает ароматный сок, создавая лёгкое и вкусное блюдо на пару.
Креветки во взрывном масле (Ю Бао Ся)
Хрустящая корочка, нежное мясо в сладко-соленом соусе с чесноком и имбирем. Быстрое и эффектное блюдо.
Тушеный пак-чой с сушеными гребешками
Соленый вкус сушеных гребешков прекрасно дополняет сладость пак-чоя. Тушение придает соусу насыщенность и бархатистость. Классическое блюдо для банкетов.
Жареная грудка голубя с кай-ланом
Нежные ломтики голубиной грудки и хрустящие стебли кай-лана, обжаренные в воке с пикантным соусом – классическое кантонское блюдо, демонстрирующее искусство быстрой обжарки на сильном огне.
Бай Чжу Ся (Вареные креветки по-кантонски)
Классическая кантонская техника: варка свежих креветок в кипящей воде сохраняет их природную сладость и упругую текстуру. Подаются с имбирно-луковым соусом, просто и изысканно.
Три сокровища вяленого мяса
Вяленая свиная грудинка, колбаса и утиная ножка, обжаренные с чесночными стеблями. Сытное и ароматное кантонское домашнее блюдо, идеально с рисом.
Медуза с крабовой пастой
Классическое холодное блюдо с солёным вкусом и хрустящей текстурой, нежная медуза прекрасно сочетается с уникальным вкусом ферментированной крабовой пасты, аппетитно и освежает.
Креветки в соленой воде (Янь Шуй Ся)
Самое простое отваривание с солью раскрывает естественную сладость и упругую текстуру креветок, идеально для семейных ужинов и праздничных застолий.
油爆双鲜
Нежные креветки и хрустящие кальмары, быстро обжаренные с глянцевым соусом.