Pés de porco estufados (Shao Hui Zhua Jian)
Vermelho brilhante, macio e saboroso, rico em colágeno, derrete na boca, um prato clássico chinês que combina perfeitamente com arroz ou vinho.
Leitão assado à portuguesa de Macau
Um prato tradicional macaense com pele crocante e carne tenra, infundido com especiarias portuguesas, perfeito para festas.
Leitão à Bairrada
Prato clássico da região da Bairrada, em Portugal. O leitão é marinado e assado lentamente com temperos tradicionais, resultando numa pele crocante e carne tenra. Perfeito para ocasiões festivas e almoços em família.
Asas de Frango Estufadas e Assadas
A combinação do estufado profundo com o assado crocante torna estas asas de frango irresistíveis.
Melão recheado com oito tesouros
Uma sobremesa clássica chinesa que combina um melão doce recheado com uma mistura perfumada de arroz glutinoso e frutas secas, cozido a vapor.
Brotos de bambu recheados com oito sabores
Brotos de bambu tenros recheados com oito ingredientes selecionados, oferecendo ricas camadas de sabor e textura – um prato impressionante para celebrações.
Pernil de Porco Cozido ao Molho Vermelho (Hong Shao Ti Bang)
Um prato clássico chinês, o pernil de porco é cozido lentamente até ficar macio e brilhante, com um molho rico que derrete na boca.
Panlong Cai
Prato tradicional de Hubei cozido no vapor: rolinhos de peixe e porco envoltos em camadas de ovo, fatiados em forma de dragão enrolado. Macio e saboroso para festas.
Lagostim cozido em óleo de Qianjiang
Prato icônico de Qianjiang, Hubei: lagostins de casca vermelha brilhante e carne macia em molho rico e picante. Simplesmente irresistível.
Camarão ao Molho de Tomate
Camarões macios envolvidos em um molho agridoce de tomate, vermelho vibrante e apetitoso, um prato chinês clássico e rápido para festas.
Lagosta de três cores
Lagosta tenra e elástica combinada com pimentões verdes, vermelhos e amarelos, um prato colorido e saboroso para ocasiões especiais.
Leitão Assado ao Dragão Dourado (Jinlong Ruzhu)
O leitão assado ao dragão dourado tem pele crocante dourada, carne tenra e suculenta, simbolizando boa fortuna, sendo o prato principal de banquetes.
Enguia de rio guoshao (selada e cozida em molho)
Um prato clássico de Xangai: a enguia é frita até ficar crocante e depois cozida em um molho encorpado e saboroso, resultando macia e suculenta.
Peixe salteado suave com raiz de lótus e sementes de lótus
Filés de peixe tenros e raiz de lótus crocante banhados em um molho agridoce brilhante, com sementes de lótus como pérolas — um prato elegante.
Ban Zhi Gan Bei (Bolinhos de vieira e camarão cozidos no vapor em forma de dedal)
Um prato elegante cozido no vapor em forma de dedal, feito com vieiras secas e pasta de camarão, de textura elástica e sabor umami, regado com um molho brilhante.
Costelinha de porco assada (Kaopaizi)
Costelinha de porco assada ao estilo chinês, com exterior crocante e interior suculento, coberta com um glaze agridoce.
Bolinhos de Camarão Yangmei
Os Bolinhos de Camarão Yangmei são um prato criativo com sabor agridoce, crocantes por fora e macios por dentro. Feitos com camarões frescos, moldados em bolinhas e cobertos com um molho vermelho de bagas de yangmei, lembram bagas e são populares em festas.
Peixe-mandarim recheado assado (Kaohualan)
Prato clássico de Shandong: o peixe-mandarim é cortado, recheado com cogumelos e presunto, assado até ficar crocante com cobertura de mel e soja.
Pato Guo Shao (Pato Crocante Cozido no Vapor e Frito)
O pato Guo Shao é um prato clássico chinês com pele crocante dourada e carne macia e suculenta. Marinado, cozido no vapor e frito, ele sela os sabores e cria um contraste perfeito de texturas. Sirva com sal e pimenta ou molho de feijão doce para uma experiência inesquecível.
Frango assado de Fushan
Um prato tradicional de Fushan, Shandong, este frango assado é preparado com um frango jovem e tenro, marinado com especiarias aromáticas, seco ao ar e assado no forno. Com pele brilhante e crocante e carne suculenta e saborosa, é ideal para festas ou como aperitivo refinado.