Leitão assado
Pele crocante dourada e carne tenra e suculenta, um prato clássico de banquetes. Marinado e assado lentamente, cada mordida está cheia de rico sabor de porco.
Almôndegas de porco cozidas (cabeça de leão)
Suculentas almôndegas de porco em molho de soja rico e saboroso. Um prato festivo clássico da culinária chinesa.
Porco Dongpo
Um clássico de Hangzhou: barriga de porco cozida lentamente em molho de soja e açúcar, macia e derretendo na boca.
Pato assado estilo português de Macau
Uma fusão de especiarias portuguesas e técnica de assado cantonesa, este pato tem pele crocante, carne macia e suculenta, servido com molho agridoce.
Leitão à Bairrada
Prato clássico da região da Bairrada, em Portugal. O leitão é marinado e assado lentamente com temperos tradicionais, resultando numa pele crocante e carne tenra. Perfeito para ocasiões festivas e almoços em família.
Brotos de bambu recheados com oito sabores
Brotos de bambu tenros recheados com oito ingredientes selecionados, oferecendo ricas camadas de sabor e textura – um prato impressionante para celebrações.
Panlong Cai
Prato tradicional de Hubei cozido no vapor: rolinhos de peixe e porco envoltos em camadas de ovo, fatiados em forma de dragão enrolado. Macio e saboroso para festas.
Pérolas de Carne
Pérolas de carne são um prato clássico da culinária de Hunan. Carne de porco moída é enrolada em arroz glutinoso e cozida no vapor. A camada de arroz translúcido lembra pérolas, com interior suculento e saboroso, simbolizando união.
Pato Assado Recheado Cantonês
Um clássico cantonês: pele crocante, carne tenra e recheio de arroz glutinoso que absorve a gordura do pato e os sabores dos embutidos.
Geléia de Soja e Pele de Porco à Pequinesa
Um prato frio tradicional de Pequim, feito com pele de porco e soja, cozido lentamente em geleia saborosa. Macio e rico, ideal para festas.
Almôndegas das Quatro Felicidades (Si Xi Wan Zi)
As almôndegas das Quatro Felicidades são um prato festivo chinês que simboliza sorte, fortuna, longevidade e felicidade. Feitas de carne de porco e castanhas-d'água, fritas e depois cozidas lentamente, são macias e suculentas, cobertas com um molho rico e brilhante.
Peixe-mandarim recheado assado (Kaohualan)
Prato clássico de Shandong: o peixe-mandarim é cortado, recheado com cogumelos e presunto, assado até ficar crocante com cobertura de mel e soja.
Frango assado de Fushan
Um prato tradicional de Fushan, Shandong, este frango assado é preparado com um frango jovem e tenro, marinado com especiarias aromáticas, seco ao ar e assado no forno. Com pele brilhante e crocante e carne suculenta e saborosa, é ideal para festas ou como aperitivo refinado.
Cordeiro inteiro assado
Com pele crocante e dourada e carne macia e suculenta, os temperos ricos penetram em cada fibra. Este prato central dos banquetes da estepe é assado lentamente sobre carvão, soltando gordura e enchendo o ar de aroma, perfeito para celebrações e reuniões.