روسٹ دودھ کا سور
سنہری خستہ جلد اور نرم رسیلا گوشت، ضیافت کا کلاسک پکوان۔ محتاط طریقے سے میرینیٹ کر کے آہستہ پکایا گیا، ہر لقمہ بھرپور سور کے ذائقے سے بھرپور۔
لائن ہیڈ میٹ بال (بریزڈ پورک)
رس دار پورک میٹ بال ایک بھرپور سویا ساس میں، منہ میں پگھل جائیں۔ چینی کھانوں کا ایک تہواری کلاسک۔
ڈونگپو سور کا گوشت
ہانگ چاؤ کی کلاسک ڈش، آہستہ پکایا ہوا سور کا پیٹ، نرم اور منہ میں پگھلنے والا، چٹنی کے گہرے ذائقے کے ساتھ۔
مکاؤ پرتگالی طرز کا بھنا ہوا بطخ
پرتگالی مصالحوں اور کینٹونیز بھوننے کی تکنیک کا امتزاج، یہ بطخ کرنچی جلد، نرم اور رس دار گوشت، کھٹی میٹھی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
پرتگالی دودھ پینے والا سور (لیتاؤ آ بائرراڈا)
پرتگال کے بائرراڈا علاقے کی ایک کلاسک ڈش۔ دودھ پینے والے سور کو طویل عرصہ میرینیٹ کرکے دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے، جس سے جلد کڑکڑی اور گوشت نرم و لذیذ ہو جاتا ہے۔ تہواروں اور خاندانی اجتماعات کے لیے بہترین۔
آٹھ ذائقوں والی بھری ہوئی بانس کی ٹہنیاں
نرم بانس کی ٹہنیاں آٹھ عمدہ اجزاء سے بھری ہوئی، ذائقے اور ساخت کی بھرپور تہیں پیش کرتی ہیں – جشن کے لیے ایک متاثر کن ڈش۔
پینلونگ کائی
ہوبی صوبے کا روایتی بھاپ کا پکوان: مچھلی اور سور کے گوشت کا رول انڈے کی شیٹ میں لپیٹ کر ڈریگن کی شکل میں کاٹا جاتا ہے۔ نرم، ذائقہ دار اور تہواری۔
موتی کے گوشت کے گولے
موتی کے گوشت کے گولے ہنان کھانے کی ایک کلاسک ڈش ہے۔ کٹے ہوئے خنزیر کے گوشت کو چپکنے والے چاول میں لپیٹ کر بھاپ میں پکایا جاتا ہے۔ چاول کی شفاف تہہ موتی جیسی نظر آتی ہے، اندر رس دار اور لذیذ بھرائی ہوتی ہے، جو اتحاد کی علامت ہے۔
کانٹونیز اسٹفڈ روسٹ ڈک
کانٹونیز کھانوں کا ایک کلاسک، کرنچی جلد اور نرم گوشت، چپچپا چاول کی بھرائی بطخ کی چربی اور نمکین گوشت کے ذائقوں کو جذب کرتی ہے۔
پرانا بیجنگ بین ساس
بیجنگ کا ایک روایتی سرد پکوان، سور کی کھال اور سویابین سے بنا، لذیذ جیلی کی شکل میں۔ نرم اور بھرپور، تہواروں کے لیے کلاسک۔
چار خوشیاں کی گولیاں (سی شی وان زی)
چار خوشیوں کے گولے ایک روایتی چینی تہواری ڈش ہے جو خوش قسمتی، خوشحالی، لمبی عمر اور خوشی کی علامت ہے۔ سور کے گوشت اور سنگھاڑے سے بنی یہ گولیاں تل کر پھر دم دی جاتی ہیں جس سے وہ نرم اور رس دار بن جاتی ہیں۔
بیکڈ اسٹف مینڈارن مچھلی (کاوہوالان)
شیڈونگ کا روایتی پکوان، مینڈارن مچھلی کو چیر کر مشروم اور ہیم بھرا جاتا ہے اور شہد کے گلیز کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
فوشان بھنا چکن
فوشان بھنا چکن شانڈونگ کے فوشان علاقے کی ایک روایتی ڈش ہے۔ یہ نرم چوزے کو مصالحوں میں میرینیٹ کر، ہوا میں سوکھا کر اور اوون میں بھون کر تیار کیا جاتا ہے۔ اس کی جلد چمکدار اور کرنچی ہوتی ہے اور گوشت رس دار اور لذیذ ہوتا ہے۔ یہ تہواروں اور خاص مواقع کے لیے بہترین ہے۔
پورا بھنا ہوا میمنا
خستہ سنہری جلد اور نرم رسیلے گوشت کے ساتھ، بھرپور مصالحے ہر ریشے میں سرایت کر جاتے ہیں۔ یہ میدانی دعوتوں کا مرکزی ڈش کوئلے پر آہستہ پکایا جاتا ہے، چکنائی ٹپکتی ہے اور خوشبو سے فضا معطر ہو جاتی ہے، جشن اور اجتماعات کے لیے بہترین۔