Porco cozido com vegetais em conserva
O sabor ácido dos vegetais em conserva combina perfeitamente com a riqueza da barriga de porco. Cozido lentamente até ficar macio, é um prato reconfortante e caseiro que pede arroz.
Salteado de Três Carnes (Fígado, Lombo e Rins de Porco)
Fígado, lombo e rins de porco salteados rapidamente em molho rico, resultando num prato macio e aromático, clássico da culinária caseira de Pequim.
Laminhas de porco cozidas em molho de pimenta sichuanesa
Um clássico de Sichuan: fatias tenras de porco num caldo picante de óleo de pimenta, servido sobre vegetais crocantes. Cada dentada é uma explosão de sabor.
Almôndegas de porco cozidas (cabeça de leão)
Suculentas almôndegas de porco em molho de soja rico e saboroso. Um prato festivo clássico da culinária chinesa.
Bife de porco no vapor com conservas de mostarda (Mei Cai Zheng Rou Bing)
Este prato clássico hakka combina as saborosas conservas de mostarda com carne de porco moída, cozido no vapor para uma textura suculenta. Perfeito como acompanhamento de arroz.
Fatias de Porco Cozidas ao Estilo Sichuan
Um prato clássico de Sichuan com fatias de porco macias em um caldo picante e entorpecente, coberto com óleo fervente que libera um aroma irresistível. Perfeito com arroz.
Fatias de porco Hechuan
Um prato clássico de Hechuan, Chongqing, com fatias de porco crocantes num molho agridoce e levemente picante – um favorito caseiro irresistível.
水煮肉片 (Carne de porco cozida ao estilo Sichuan)
Um prato clássico de Sichuan com fatias de porco tenras em um caldo picante e entorpecente, coberto com óleo crepitante de pimenta e pimenta de Sichuan.
Barriga de porco no vapor com vegetais em conserva (Xian Shao Bai)
Um prato clássico de Sichuan, barriga de porco cozida no vapor com vegetais em conserva, macia e saborosa, derrete na boca.
Porco Salteado de Shanxi (Guo You Rou)
Dourado e tenro, porco salteado com cogumelo orelha-de-pau e pimentão, um clássico da culinária de Shanxi.
Porco estufado crocante
Barriga de porco primeiro estufada e depois frita, crocante por fora e macia por dentro, molho rico, derrete na boca, um clássico caseiro.
Porco Branco com Alho
Um prato frio clássico de Sichuan, rico em alho, óleo de pimenta vermelha brilhante, fatias finas e translúcidas, textura suave e não gordurosa, perfeito para abrir o apetite no verão.
Carne de Porco Salteada com Cebola
Um prato caseiro rápido e fácil, com cebola doce e tiras de porco macias num molho saboroso. Pronto em minutos, é um ótimo acompanhamento para arroz.
Porco cozido duas vezes (Hui Guo Rou)
Um prato clássico de Sichuan com fatias de barriga de porco, brotos de alho crocantes e um molho rico e picante de doubanjiang. Perfeito com arroz.
Porco Salteado com Pepinos em Conserva
Um prato caseiro chinês clássico que combina tiras macias de porco com pepinos agridoces. Rápido de preparar e irresistivelmente saboroso, perfeito com arroz.
Bolinhas de glúten recheadas com carne de porco (肉酿生麸)
Bolinhas de glúten macias recheadas com carne de porco suculenta, cozidas num molho de soja agridoce. Um clássico da cozinha de Jiangsu.
Tanzizhou (Barriga de porco cozida em panela)
Um prato clássico chinês de barriga de porco cozida lentamente até derreter na boca, com um molho rico e saboroso.
Beijing Mei Cai Kou Rou (Barriga de porco cozida com mostarda preservada)
A barriga de porco macia encontra a saborosa mostarda preservada neste prato clássico, onde os ricos sabores se fundem para uma experiência que derrete na boca.
Beijing Jing Jiang Rou Si (Porco desfiado ao molho de Pequim)
Um prato clássico de Pequim com molho saboroso, tiras de porco macias, acompanhadas de cebolinha e panquecas finas.
Carne de porco em forma de noz em caldo cremoso (Naitang Hetao Rou)
Um prato clássico de Shandong, o lombo de porco é cortado em pedaços do tamanho de nozes, empanado e frito, depois cozido em fogo baixo em um caldo cremoso, resultando em textura macia e sopa branca leitosa.