老火靓汤
돼지갈비, 단옥수수, 당근, 대추, 진피를 몇 시간 동안 약불로 푹 끓인 광동식 전통 수프입니다. 황금색 육수는 감칠맛과 향이 깊고 몸을 따뜻하게 해줍니다.
죽순버섯탕
아삭한 죽순과 부드러운 표고버섯이 조화를 이루는 맑은 국물 요리로, 봄철 건강을 생각하는 가볍고 영양가 있는 탕입니다.
무채 생선머리 두부탕
생선 머리의 감칠맛과 부드러운 두부, 달큰한 무채가 어우러진 국물 요리. 뽀얀 국물이 속을 따뜻하게 해주며 겨울철에 제격입니다.
량과진천계 (여주와 개구리 샤부샤부 스타일 수프)
광동식 담백한 수프로, 여주의 쌉쌀함과 개구리 살코기의 부드러움이 조화를 이루며, 여름 더위에 지친 몸을 달래줍니다.
배꽃 두부탕
맑고 감칠맛 나는 국물, 부드러운 두부, 배꽃 모양의 달걀 흰자, 섬세한 식감, 우아한 맛, 손님 접대에 좋다.
국화 돼지 위 수프
향긋하고 위에 좋은 수프, 돼지 위는 부드럽고 국화 향이 은은합니다. 맑은 육수에 약간 단맛이 있어 가족 모두에게 좋습니다.
국화 용호봉사탕
뱀고기, 닭고기, 돼지고기를 채 썰어 국화 꽃잎을 얹은 광둥식 보양 수프. 진한 맛과 풍부한 식감이 일품이며 가을과 겨울에 좋다.
동과찜 (冬瓜盅)
광둥 요리의 클래식. 동과 전체를 그릇처럼 사용하여 쪄내어 과육은 달콤하고 부드러워지며, 육수와 속 재료의 풍미가 어우러진다.
생선 껍질 죽순 버섯 조림
콜라겐 풍부한 부드러운 생선 껍질과 바삭한 죽순 버섯이 감칠맛 나는 육수에 조화된 편안한 중국식 가정 요리.
中和汤
중허탕은 후이저우 요리의 고전입니다. 맑은 육수, 부드러운 두부, 아삭한 죽순, 짭짤한 햄이 어우러져 따뜻하고 위안이 되는 한 그릇입니다.
청둔마제별 (자라와 마름의 맑은 탕)
자라의 부드러운 살과 마름의 달콤함을 약한 불에 오래 끓여 만든 맑은 국물 요리. 영양이 풍부한 보양식입니다.
버터플라이 피쉬 인 브로스 (나비 표류的海)
쓰촨의 대표 요리, 얇게 썬 생선이 나비 날개처럼 끓는 뽀얀 국물에 순간 익어 부드럽고 맛있으며, 나비가 춤추듯 우아하게 담깁니다.
설채 대탕 황어 (눈채 큰 국 황어)
뽀얀 국물, 부드러운 황어 살, 짭짤한 눈채의 조화가 일품인 저장성의 대표 요리. 몸과 마음을 따뜻하게 해줍니다.
조개와 노랑가자미 수프
조개와 노랑가자미의 감칠맛이 어우러진 부드럽고 진한 수프입니다.
서호 순채탕 (西湖莼菜湯)
항저우의 대표적인 국물 요리로, 부드러운 순채 잎과 닭가슴살, 햄이 어우러져 가볍고 우아하며 깊은 만족감을 주는 탕입니다.
반월침강 (半月沉江)
샤먼 난푸퉈 사원에서 유래한 유명한 채식 수프입니다. 맑은 황금빛 육수에 반달 모양의 글루텐 조각이 떠 있고, 당귀의 향이 은은하게 퍼집니다. 담백하고 영양가 있으며 시적입니다.
칠성어환탕 (七星魚丸湯)
손으로 만든 탱글탱글한 생선 완자가 맑은 국물에 김과 파와 함께 어우러진, 푸젠의 고전적인 위안 수프.
푸룽 옌차이 (계란 흰자와 함께 조린 제비집)
푸룽 옌차이는 중국 연회의 대표적인 수프 요리로, 투명한 제비집과 부드러운 계란 흰자가 어우러집니다. 국물은 맑고 깔끔하며 영양이 풍부합니다.
버드나무 잎 제비집 맑은 탕
하얀 제비집이 버드나무 잎 모양으로 맑은 국물에 떠 있어 부드럽고 고소하다. 루(鲁) 요리의 전통 연회용 고급 국물 요리로 우아함과 사치를 보여준다.
부들순 뽀얀 국물
산둥 요리의 클래식, 국물은 뽀얗고 부들순은 아삭하며 부드럽고 고급스럽고 맛있는 봄 제철 요리입니다.