गुओबियानहू (फ़ुजियान चावल नूडल सूप)
फ़ुजियान का एक पारंपरिक स्नैक, चावल के घोल को पैन के किनारे पर फैलाकर और फिर उसे स्वादिष्ट शोरबे में डालकर बनाया जाता है, यह मुलायम और चिकना होता है।
पानी के चेस्टनट के साथ स्ट्यूड कछुआ (किंग डुन मा ती बिए)
अन्हुई व्यंजन, कोमल कछुआ, मीठे पानी के चेस्टनट, साफ़ शोरबा, शुद्ध स्वाद, पौष्टिक और चिकनाई रहित।
गोजी बेरी और सूअर के पैर का सूप (गौजी बाओ झू शू)
एक पौष्टिक कैंटोनीज़ सूप, दूधिया सफेद शोरबा, कोमल सूअर का पैर, मीठे गोजी बेरी, शरीर को गर्म और सुंदर बनाता है, शरद ऋतु और सर्दियों के लिए उपयुक्त।
सैन सी कियाओ यू (तीन-कटी पीटी मछली)
झेजियांग प्रांत के वेनझोउ की एक क्लासिक डिश, जहाँ मछली के टुकड़ों को पीटकर पतली शीट बनाई जाती है और हैम, मशरूम और चिकन के साथ साफ शोरबे में परोसा जाता है, जो एक कोमल और रसीला अनुभव देता है।
अचारी सरसों का साग के साथ पीली क्रोकर मछली का सूप (श्यूएसाई दातांग हुआंग यू)
अचारी सरसों की पत्तियों का नमकीन स्वाद कोमल पीली क्रोकर मछली के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जिससे दूधिया सफेद शोरबा बनता है जो समृद्ध और आरामदायक है - निंगबो का एक पारंपरिक व्यंजन।
साई शी गेंग (केकड़ा स्वाद मछली सूप)
हांगझू का एक क्लासिक सूप जो मछली और अंडे से केकड़े के नाजुक स्वाद की नकल करता है। रेशमी, सुगंधित और सिरके के स्पर्श के साथ।
जियानयांग मटन सूप
जियानयांग मटन सूप एक मलाईदार सफेद शोरबा, ताजा और बिना गंध वाला, समृद्ध और पौष्टिक। घंटों पकाने पर यह शरीर और आत्मा को गर्मी देता है, ठंड के दिनों के लिए उत्तम।
आधा चाँद नदी में डूबता (शाकाहारी सूप)
पुटुओ मठ का एक क्लासिक शाकाहारी व्यंजन। मशरूम और ग्लूटन को साफ शोरबे में पकाया जाता है, जैसे नदी में अर्धचंद्र प्रतिबिंबित हो।
चिकन शोरबा में ब्लैंच किए समुद्री क्लैम
फ़ुज़ियान व्यंजन का क्लासिक: साफ़ चिकन शोरबा और मीठे समुद्री क्लैम जल्दी से ब्लैंच किए, फ़ुज़ियान भोजन के शुद्ध और नाज़ुक स्वाद को दर्शाता है।
कैटेल शूट्स इन क्रीमी ब्रोथ (नाई तांग पु चाई)
जिनान का पारंपरिक व्यंजन, जिसमें कोमल कैटेल शूट्स को समृद्ध, दूधिया शोरबे में पकाया जाता है, जो शेडोंग व्यंजन का सार प्रस्तुत करता है।
बीजिंग मटन ऑफल सूप
गरमा-गरम बीजिंग मटन ऑफल सूप, सफेद क्रीमी शोरबा, कोमल अंग, धनिया और मिर्च तेल से सजा, गर्मी देने वाला और आरामदायक, एक पारंपरिक बीजिंग व्यंजन।
चाओझोउ ऑयस्टर सूप
यह चाओझोउ का क्लासिक सूप ताजे कोमल ऑयस्टर और सिल्की टोफू को साफ और स्वादिष्ट शोरबे में प्रस्तुत करता है। तीखा अचार वाला सरसों का साग एक ताज़ा खट्टापन जोड़ता है, जो एक हल्का और आरामदायक घरेलू सूप बनाता है।
नैतांग हेताओ राऊ (दूधिया शोरबे में अखरोट के आकार का सूअर का मांस)
एक क्लासिक शेडोंग व्यंजन, सूअर के मांस को अखरोट के आकार में काटा जाता है, अंडे की सफेदी के घोल में लपेटा जाता है और तला जाता है, फिर दूधिया शोरबे में पकाया जाता है, जिससे यह नरम और रसदार बनता है।
टीओच्यू मछली के गोले
टीओच्यू मछली गोले का सूप, साफ शोरबा, लोचदार मछली गोले, समुद्री शैवाल और धनिया के साथ, एक दिल को छूने वाला चाओशान घरेलू सूप।
चाओझोउ मछली के गोले
चाओझोउ मछली के गोले एक पारंपरिक चाओशान नाश्ता है जो अपनी चबाने योग्य बनावट और ताज़ा स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। ताज़ी मछली से हाथ से बने, साफ शोरबा में परोसे जाने वाले ये स्वादिष्ट होते हैं।
बीजिंग वॉन्टन
पतले छिलके में स्वादिष्ट पोर्क और झींगा का भरावन, समुद्री शैवाल और अंडे की पट्टियों के साथ साफ शोरबा में तैरता हुआ। ठंडे दिन में आत्मा को गर्म करने वाला एक आरामदायक कटोरा।
बियांशी (फ़ुजियान वॉन्टन)
बियांशी फ़ुजियान का एक पारंपरिक नाश्ता है जिसमें पतले वॉन्टन रैपर, कोमल मांस भराई और हल्का स्वादिष्ट शोरबा होता है। हर निवाला संतोषजनक और सुकून देने वाला होता है।
मियान ज़ियान हू (फ़ुजियान नूडल सूप)
मियान ज़ियान हू फ़ुजियान का एक पारंपरिक नाश्ता है, जिसमें पतली नूडल्स गाढ़े और स्वादिष्ट शोरबे में होती हैं, साथ में मांस और समुद्री भोजन, मुलायम और आरामदायक।
टमाटर एग ड्रॉप सूप
ताज़े टमाटर और सुनहरे अंडे के फूलों का मिश्रण, खट्टा-मीठा स्वाद जो भूख बढ़ाए, शरीर और मन को गर्म करे, घर के खाने का क्लासिक सूप।
鸭血粉丝汤
नानजिंग की एक लोकप्रिय सड़क भोजन, जिसमें मुलायम बतख का खून, पारदर्शी सेवई और तले हुए टोफू पफ को स्वादिष्ट शोरबा में परोसा जाता है, धनिया और हरे प्याज से सजाया जाता है।