गुओ यी सिल्वर फिश (सिल्वर फिश अंडा पैनकेक)
शेडोंग व्यंजन का एक क्लासिक, कोमल सिल्वर फिश को अंडे के घोल में लपेटकर सुनहरा होने तक तला जाता है, जिसमें नरम और स्वादिष्ट स्वाद होता है जो सभी उम्र को पसंद आता है।
चाओझोउ गोंगफू चाय
चाओझोउ गोंगफू चाय और खाने का रचनात्मक मिश्रण: चाय की खुशबू से भरे कुरकुरे चिकन के टुकड़े, चाओशान क्षेत्र का स्वाद।
चाओझोउ शाचा बीफ नूडल्स
चाओशान क्षेत्र का यह प्रसिद्ध व्यंजन, समृद्ध शाचा सॉस, कोमल बीफ और चबाने योग्य नूडल्स के साथ, अविस्मरणीय है।
बीजिंग रोस्ट बीफ़
बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम, स्वादिष्ट सॉस के साथ। बारीक कटे प्याज़ और धनिया के साथ परोसा जाने वाला यह बीजिंग-शैली का क्लासिक रोस्ट बीफ़ है।
तले हुए टोफू के गोले
बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम, ये सुनहरे टोफू गोले टोफू की हल्कापन और सब्जियों की मिठास का अद्भुत संयोजन हैं। एक बार खाने पर रुकना मुश्किल है।
बीजिंग मिट्टी के बर्तन में मछली
नरम और स्वादिष्ट मछली, गाढ़े और सुगंधित रस के साथ, मिट्टी के बर्तन में गरम रहती है। यह एक आरामदायक घरेलू व्यंजन है जो शरीर और आत्मा को गर्मी देता है।
चाओझोउ सीप ऑमलेट
बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, रसीले सीप और फिश सॉस के स्वाद के साथ, चाओशान का एक क्लासिक स्ट्रीट फूड।
नैतांग हेताओ राऊ (दूधिया शोरबे में अखरोट के आकार का सूअर का मांस)
एक क्लासिक शेडोंग व्यंजन, सूअर के मांस को अखरोट के आकार में काटा जाता है, अंडे की सफेदी के घोल में लपेटा जाता है और तला जाता है, फिर दूधिया शोरबे में पकाया जाता है, जिससे यह नरम और रसदार बनता है।
पुरानी बीजिंग झाजियांग नूडल्स (तली हुई सोयाबीन पेस्ट के साथ नूडल्स)
पीले सोयाबीन पेस्ट और मीठी बीन सॉस से बना स्वादिष्ट मांस सॉस, सूअर के मांस के साथ तला हुआ और खीरे और अंकुरित बीन्स के साथ परोसा जाने वाला क्लासिक बीजिंग नूडल्स। एक हार्दिक और प्रामाणिक घरेलू व्यंजन।
मास्टर स्टॉक प्लैटर
एक क्लासिक ठंडी डिश जिसमें कई प्रकार के ब्रेज़्ड व्यंजन शामिल हैं, गहरे रंग और स्वाद के साथ, मेलजोल के लिए उत्तम।
मकाऊ नींबू सात चिकन
मकाऊ का एक मीठा और खट्टा व्यंजन, चिकन विंग्स नींबू और 7UP सोडा के साथ पूरी तरह से मिश्रित, बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम।
गान ज़ा वान ज़ी (सूखे तले हुए मीटबॉल)
बाहर से कुरकुरे, अंदर से नरम और रसीले, सुनहरे भूरे रंग के ये मीटबॉल बीजिंग व्यंजन का क्लासिक उदाहरण हैं। बनाने में सरल लेकिन सही तापमान का ध्यान चाहिए।
टैको (मिश्रित स्टू)
टैको एक स्वादिष्ट चीनी मिश्रित स्टू है जिसमें नरम पोर्क, टोफू और विभिन्न सब्जियाँ एक समृद्ध हल्के ग्रेवी में पकाई जाती हैं। यह पौष्टिक और परिवार के भोजन के लिए उत्तम है।
रक्त भरी हुई मोमो (खून वाले मोमो)
यह पारंपरिक चीनी स्टीम्ड मोमो है जिसमें सूअर का खून, कीमा और चाइव्स भरे होते हैं। यह कोमल, रसीला और पौष्टिक होता है, परिवार के भोजन या त्यौहारों के लिए उत्तम।
आठ खजानों की सब्ज़ी स्टू
आठ प्रकार की सब्जियों और सोया उत्पादों का एक उत्कृष्ट शाकाहारी व्यंजन, समृद्ध ग्रेवी और सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ पूरी तरह से पकाया गया।
लाल सॉस में पका टोफू (हंगशाओ टोफू)
हंगशाओ टोफू, एक क्लासिक चीनी व्यंजन। टोफू बाहर से कुरकुरा और अंदर से मुलायम, गाढ़ी और स्वादिष्ट लाल सॉस में लिपटा हुआ, चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
शाकाहारी ब्रेज़्ड पोर्क (सु होंग शाओ राउ)
यह शाकाहारी व्यंजन टोफू पफ्स को सोया सॉस शोरबा में धीरे-धीरे पकाकर बनाया जाता है, जो चमकदार, नरम और मीठा-नमकीन स्वाद देता है, जो असली मांस से कम नहीं होता।
समृद्ध सब्जी मिश्रण
विभिन्न मौसमी सब्जियों का रंगीन मिश्रण, ताज़ा और स्वादिष्ट, जो समृद्धि और सौभाग्य का प्रतीक है, त्योहारों या भोज के लिए उत्तम।
शाकाहारी बैंगन सब्जी (चीनी शैली)
यह चीनी शैली की शाकाहारी सब्जी है, बैंगन नरम और स्वादिष्ट होता है, कम तेल में पकाया जाता है, चावल के साथ परोसा जाता है।
हरी-लाल शिमला मिर्च और एरिंगी मशरूम की सब्जी
एरिंगी मशरूम और शिमला मिर्च का बेहतरीन कॉम्बिनेशन, कुरकुरी और स्वादिष्ट सब्जी जो चावल के साथ परोसी जाती है।