हरी सिचुआन काली मिर्च चिकन
एक क्लासिक सिचुआन ठंडा व्यंजन, जिसमें नरम उबला हुआ चिकन हरी सिचुआन काली मिर्च के सुन्न करने वाले स्वाद और तीखी चटनी में लिपटा होता है।
चोंगकिंग मसालेदार चिकन
चोंगकिंग का क्लासिक मसालेदार व्यंजन, सूखी लाल मिर्च और सिचुआन काली मिर्च के साथ तला हुआ कुरकुरा चिकन, जो अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और लत लगाने वाला है।
तीखा हरी मिर्च चिकन
ताज़ी हरी मिर्च के साथ पकाया गया मुलायम चिकन, तीखा और सुगंधित, भूख बढ़ाने वाला।
本土炸酱鸡
बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम चिकन, गाढ़ी चटनी में लिपटा हुआ। हर निवाला स्वाद से भरा है, चावल के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही।
बैंग बैंग चिकन
सिचुआन का प्रसिद्ध ठंडा व्यंजन, रसीले चिकन के टुकड़े और तीखी तिल की चटनी के साथ, मसालेदार और बेहोश करने वाला, ताज़गी भरा और भूख बढ़ाने वाला।
कोउ शुई जी (मुंह में पानी लाने वाला चिकन)
सिचुआन व्यंजन का एक क्लासिक शीत व्यंजन, कोउ शुई जी मसालेदार तेल की चटनी में डूबा हुआ कोमल चिकन है, जिस पर मूंगफली और हरी प्याज़ डाला जाता है। स्वाद विस्फोटक है।
मसालेदार चिकन (ला ज़ी जी)
सिचुआन व्यंजन का एक क्लासिक, चिकन बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, तीखा और सुन्न कर देने वाला स्वाद, सूखी मिर्च और सिचुआन पेपरकॉर्न के साथ, अप्रतिरोध्य।
स्नोफ्लेक चिकन
नरम चिकन के टुकड़े हल्की ग्रेवी में, अंडे की सफेदी से बनी बर्फ़ के टुकड़ों के साथ – एक क्लासिक, लज़ीज़ व्यंजन।
कुंग पाओ चिकन
एक प्रसिद्ध सिचुआन व्यंजन जिसमें नरम चिकन, कुरकुरे मूंगफली, मसालेदार और खट्टी-मीठी चटनी होती है। चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
霸王别姬
अनहुई व्यंजन का एक उत्कृष्ट व्यंजन, जहाँ कछुआ और चिकन को एक साथ पकाया जाता है जब तक कि ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए और मांस नरम न हो जाए। यह एक मार्मिक प्रेम कहानी का प्रतीक है और गहरे, समृद्ध स्वाद प्रदान करता है।
चाओझोउ पुरानी संतरे का छिलका
चाओझोउ के नौ साल पुराने संतरे के छिलके के साथ पकाया गया चिकन, खुशबूदार, मुलायम मांस और गाढ़ी ग्रेवी।
ड्रैगन और फ़ीनिक्स की टाँगें
चिकन की टाँगों में झींगा का भरावन भरकर तला गया व्यंजन, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, त्योहारों के लिए शुभ।
मकाऊ नींबू शहद चिकन
मकाऊ फ्यूज़न का एक क्लासिक व्यंजन: शहद-नींबू ग्लेज़ में पैन-फ्राइड चिकन। कुरकुरी त्वचा, रसीला मांस, और मीठा-खट्टा स्वाद का बेहतरीन संतुलन।
अफ्रीकी चिकन
मकाऊ की विशेषता, अफ्रीकी तीखेपन और दक्षिण पूर्व एशियाई नारियल के दूध का मेल। कोमल चिकन समृद्ध, सुगंधित ग्रेवी में।
पॉर्चुगीज़ चिकन
पुर्तगाली और चीनी स्वादों का अद्भुत मिश्रण, मकाऊ का क्लासिक व्यंजन। कोमल चिकन करी में नारियल के दूध के साथ, चावल के साथ परोसने के लिए एकदम सही।
युन्नान स्टीम पॉट चिकन
युन्नान का एक प्रसिद्ध व्यंजन जहाँ भाप संघनित होकर साफ और स्वादिष्ट शोरबा बनाती है। चिकन कोमल और रसदार होता है, शुद्ध स्वाद देता है।
फूरोंग चिकन स्लाइस
फूरोंग चिकन स्लाइस, सिचुआन का एक क्लासिक व्यंजन, चिकन कमल के फूल की तरह सफेद और कोमल, हैम और हरी मटर के साथ, हल्का और चिकना, सभी उम्र के लिए उपयुक्त।
सफेद कटा चिकन
कोमल और रेशमी मांस, नाजुक त्वचा के साथ, अदरक-हरी प्याज की चटनी के साथ परोसा जाने वाला सफेद कटा चिकन। कैंटोनीज़ व्यंजन का एक क्लासिक कोल्ड डिश, सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट।
आलू और बांस की कोपलों के साथ दम किया हुआ चिकन
नरम चिकन, मुलायम आलू और कुरकुरी बांस की कोपलों का स्वादिष्ट संगम, गाढ़ी ग्रेवी में पका हुआ। चावल के साथ परोसने के लिए उत्तम।
हुआदियाओ चिकन
हुआदियाओ चिकन एक क्लासिक चीनी व्यंजन है जिसमें चिकन को हुआदियाओ वाइन में धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे मांस बेहद नरम और सॉस सुगंधित एवं स्वादिष्ट हो जाता है।