बीजिंग मिट्टी के बर्तन में मुर्गी
मिट्टी के बर्तन में धीमी आंच पर पकाया गया मुर्गी, रसदार और स्वादिष्ट, समृद्ध शोरबा के साथ दिल को सुकून देता है।
शाकाहारी बर्तन भुना बत्तख
यह शाकाहारी व्यंजन टोफू त्वचा में स्वादिष्ट भरावन लपेटकर, सुनहरा और कुरकुरा होने तक तला जाता है, जो भुनी हुई बत्तख जैसा दिखता है और समृद्ध स्वाद प्रदान करता है।
चाइनीज़ अचार बंदगोभी (ज़ियान साई)
कुरकुरी और खट्टी, यह जल्दी अचार वाली पत्तागोभी एक क्लासिक चाइनीज़ साइड डिश है जो कोंजी या चावल के साथ बिल्कुल मेल खाती है। सरल सामग्री, तीव्र स्वाद।
फ्राइड राइस
सुनहरे अंडों और अलग-अलग दानों वाला यह फ्राइड राइस अत्यंत सरल फिर भी अत्यंत स्वादिष्ट है, चीनी व्यंजन का एक क्लासिक मुख्य भोजन।
लाल सॉस में धीमी आंच पर पका समुद्री ककड़ी
नरम और लचीला समुद्री ककड़ी एक समृद्ध चमकदार लाल सॉस में, एक शास्त्रीय भोज पकवान जो समृद्धि और मिलन का प्रतीक है।
जेलीफ़िश सलाद
कुरकुरी, खट्टी-मीठी और ताज़ा। जेलीफ़िश और खीरे के टुकड़े लहसुन-मिर्च के ड्रेसिंग में, गर्मियों की बेहतरीन भूख बढ़ाने वाली डिश।
टैरो बॉल्स
नरम, चबाने योग्य और मीठे, ये टैरो बॉल्स एक क्लासिक चीनी मिठाई हैं जो ब्राउन शुगर और अदरक की चाशनी में परोसी जाती हैं।
समुद्री शैवाल और क्लैम सूप
एक सरल और स्वादिष्ट सूप, कोमल शैवाल और मीठे क्लैम के साथ, पौष्टिक और आरामदायक।
लहसुन सेवई और बेबी गोभी
यह भाप में पका हुआ व्यंजन लहसुन की तीव्र सुगंध, रेशमी सेवई और कोमल बेबी गोभी के लिए जाना जाता है। हल्का और स्वादिष्ट, यह चीनी घरेलू व्यंजनों का एक स्वस्थ क्लासिक है।
लाल भुना हुआ सूअर का पैर (हांग शाओ ती बांग)
एक क्लासिक चीनी व्यंजन, सूअर का पैर धीमी आँच पर पकाया जाता है जब तक वह नरम और चमकदार न हो जाए, समृद्ध और स्वादिष्ट सॉस के साथ जो मुँह में पिघल जाता है।
हानमियान सान झेंग (हुबेई स्टीम्ड त्रि-व्यंजन)
हुबेई का एक क्लासिक व्यंजन: चावल के आटे में लिपटा सूअर का मांस, मछली और सब्जियाँ भाप में पकाई जाती हैं, प्राकृतिक स्वाद और हल्के, स्वस्थ आहार का आनंद देता है।
चावल के आटे में भाप में पके सूअर के पसलियाँ
नरम सूअर के पसलियाँ चावल के आटे में लिपटी हुई और भाप में पकाई गई, मुँह में घुलने वाली। परिवार के साथ भोजन के लिए एक क्लासिक चीनी व्यंजन।
चेस्टनट के साथ ब्रेज़्ड पोर्क
एक क्लासिक चीनी व्यंजन जिसमें सूअर का मांस और चेस्टनट को सोया सॉस में धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे मांस नरम और स्वादिष्ट हो जाता है। शरद ऋतु के लिए उत्तम।
नाशपाती फूल टोफू सूप
साफ और स्वादिष्ट शोरबा, मुलायम टोफू, नाशपाती के फूल के आकार का अंडे का सफेद भाग, नाजुक बनावट, सुंदर, दावतों के लिए उपयुक्त।
खजूर में मीठा बीन पेस्ट भरा
एक क्लासिक चाइनीज मिठाई, जिसमें खजूर की नरम बनावट और लाल बीन पेस्ट की चिकनी मिठास का अनोखा संगम है।
कू फू चिकन
एक क्लासिक चाइनीज़ स्टिर-फ्राई चिकन डिश, मुलायम और रसीला चिकन, मीठी और नमकीन चटपटी ग्रेवी के साथ, जो भूख बढ़ाती है।
तला हुआ बैंगन के टुकड़े
बाहर से कुरकुरे, अंदर से नरम, नमकीन और स्वादिष्ट, लहसुन-सोया सॉस के साथ, आसान और त्वरित, अनूठा।
中和汤
ज़ोंगहे सूप हुईझोउ व्यंजन का एक क्लासिक है। साफ़ शोरबा, मुलायम टोफू, कुरकुरी बांस की कोंपलें और नमकीन हैम एक आरामदायक कटोरा प्रस्तुत करते हैं।
होंगशाओ गुओज़ी ली (सोया सॉस में पका मास्क्ड पाम सिवेट)
यह एक पारंपरिक वन्यजीव व्यंजन है, मांस कोमल और रसीला होता है, जो गहरे सोया सॉस में लिपटा होता है, सर्दियों में गर्माहट प्रदान करता है।
तिल क्रिस्पी डक (मा रेन शियांग सु या)
सुनहरी कुरकुरी त्वचा, तिल की खुशबू, रसीला बत्तख का मांस – एक पारंपरिक चीनी व्यंजन।