स्टोन ईयर चिकन स्टू
एक पौष्टिक स्टू जिसमें दुर्लभ स्टोन ईयर फंगस और कोमल चिकन को धीमी आंच पर पकाया जाता है। शोरबा साफ, स्वादिष्ट और चिकन नरम होता है।
लाओ मा ती हुआ (माँ का पोर्क ट्रॉटर सूप)
सूअर के पैरों को धीमी आंच पर पकाया जाता है जब तक वे मुँह में पिघल जाएँ, सफेद राजमा के साथ दूधिया सफेद शोरबा में, सुगंधित मसालेदार चटनी के साथ परोसा जाता है।
लुशान मिश्रित स्टू
हेनान के लुशान का एक पारंपरिक स्टू, जिसमें सूअर, टोफू, वर्मीसेली और सब्जियाँ शामिल हैं, स्वादिष्ट और संतोषजनक।
सिल्वर फंगस वेजिटेबल स्टू (Yin'er Su Hui)
एक हल्का और स्वादिष्ट शाकाहारी स्टू, जिसमें मुलायम सिल्वर फंगस और कुरकुरी सब्ज़ियाँ होती हैं, पौष्टिक और सभी उम्र के लिए उपयुक्त।
बीजिंग स्टूड ऑफल विथ टोफू
बीजिंग का एक पारंपरिक हार्दिक स्टू, जिसमें सूअर के अंतड़ियों और टोफू को समृद्ध दिलकश शोरबे में नरम होने तक पकाया जाता है। ठंड के दिनों में अच्छा लगता है।
आठ खजानों की सब्ज़ी स्टू
आठ प्रकार की सब्जियों और सोया उत्पादों का एक उत्कृष्ट शाकाहारी व्यंजन, समृद्ध ग्रेवी और सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ पूरी तरह से पकाया गया।
सू जी मसाला (शाकाहारी चिकन)
टोफू स्किन से बना पारंपरिक चीनी शाकाहारी व्यंजन, चिकन जैसा आकार देकर मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है, स्वाद में गहरा और संतोषजनक।
होंगशाओ हुईयू (लाल सॉस में पकी हुई हुईयू मछली)
शंघाई शैली की यह लाल स्टू मछली बेहद स्वादिष्ट और मुलायम होती है, जिसमें मीठी-नमकीन सोया सॉस का लेप होता है।
सफेद पोर्क और रक्त सॉसेज (White Pork and Blood Sausage)
पूर्वोत्तर चीनी व्यंजन का एक क्लासिक: कोमल सूअर का पेट, रेशमी रक्त सॉसेज, और खट्टी पत्तागोभी धीमी आंच पर पकाया गया – घर जैसा आरामदायक स्वाद।
उत्तर-पूर्वी स्टू (डोंगबेई लुआन डुन)
यह हार्दिक स्टू विभिन्न सब्जियों और पोर्क बेली से बना है, जो सर्दियों में आरामदायक भोजन प्रदान करता है।
सेब बीफ़ स्टू
सेब की मिठास और बीफ़ के समृद्ध स्वाद का संगम, खट्टा-मीठा, मांस नरम, फल सुगंध से भूख बढ़ाने वाला।
ली होंगजांग का मिक्स स्टू
एक प्रसिद्ध स्टू जिसमें पहाड़ी चीज़ें और समुद्री भोजन का संगम है, जो विदेशी मेहमानों के लिए बनाया गया था। स्वाद से भरपूर और संतोषजनक।
फो तियाओ चियांग
एक शानदार चीनी स्टू जिसमें बेहतरीन मांस और समुद्री भोजन धीमी आंच पर पकाया जाता है। इसकी खुशबू इतनी लुभावनी है कि बुद्ध भी दीवार फाँदकर आ जाएँ।
बावांग बीजी (कछुआ और मुर्गी का स्टू)
एक प्रसिद्ध चीनी व्यंजन जिसमें कछुआ और मुर्गी को धीमी आंच पर पकाया जाता है। समृद्ध शोरबा और कोमल मांस ऐतिहासिक रोमांस की कहानी कहते हैं।
मिट्टी के बर्तन में तीन स्वाद
इस व्यंजन में चिकन, सूअर का पेट और शिइटेक मशरूम को मिट्टी के बर्तन में धीमी आंच पर पकाया जाता है। तीनों सामग्रियों का स्वाद एक-दूसरे में मिल जाता है, जिससे गाढ़ा और समृद्ध रस बनता है। मांस नरम और रसदार होता है, जो सर्दियों में गर्माहट देता है।
सोया सॉस ब्रेज़्ड पोर्क रिब्स (जियांग पाई गु)
सोया सॉस की चमकदार ग्रेवी में पकी ये पसलियाँ बेहद नरम और स्वादिष्ट होती हैं, मीठे और नमकीन का संतुलन शानदार होता है। यह चीनी घरेलू खाने का एक प्रिय व्यंजन है।