पोर्क चॉप बन
मकाऊ की प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड, कुरकुरी पोर्क चॉप मुलायम बन में सैंडविच, रसदार और स्वादिष्ट।
Ingredients
18 items- पोर्क लॉइन 2 (लगभग 150 ग्राम प्रत्येक)
- हैमबर्गर बन 2
- लेट्यूस 2 पत्ते
- टमाटर 1
- प्याज़ 1/4
- हल्की सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच
- डार्क सोया सॉस 1 छोटा चम्मच
- कुकिंग वाइन 1 बड़ा चम्मच
- सफेद मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
- चीनी 1 छोटा चम्मच
- लहसुन (कटा हुआ) 1 छोटा चम्मच
- अदरक (कटा हुआ) 1 छोटा चम्मच
- कॉर्नस्टार्च 3 बड़े चम्मच
- अंडा 1
- ब्रेडक्रंब 4 बड़े चम्मच
- मक्खन 1 बड़ा चम्मच
- मेयोनेज़ स्वादानुसार
- केचप स्वादानुसार
Nutrition
Steps （5 steps）
पोर्क लॉइन को 0.5 सेमी मोटाई तक थपथपाएं। सोया सॉस, कुकिंग वाइन, मसाले, लहसुन-अदरक मिलाकर 15 मिनट मैरिनेट करें।
तीन प्लेटों में कॉर्नस्टार्च, फेंटा अंडा और ब्रेडक्रंब रखें। पोर्क को पहले स्टार्च, फिर अंडा, फिर ब्रेडक्रंब में लपेटें।
गहरी कढ़ाई में तेल गरम करें (170°C)। पोर्क चॉप को मध्यम आंच पर 3-4 मिनट प्रति तरफ सुनहरा-कुरकुरा होने तक तलें।
बन के कटे हुए हिस्से को धीमी आंच पर 2 मिनट टोस्ट करें (180°C पर बेक करें)। चाहें तो मक्खन लगाएं।
बन के निचले भाग पर मेयोनेज़ फैलाएं। लेट्यूस, टमाटर, प्याज़, पोर्क चॉप रखें, केचप डालें। ऊपरी भाग रखकर हल्का दबाएं।
Tips
मैरिनेड को अंदर तक पहुंचाने के लिए पोर्क को पीटें। ब्रेडक्रंब को अच्छे से दबाकर लपेटें ताकि तलते समय न गिरे। मध्यम आंच रखें ताकि बाहर जले नहीं। बन टोस्ट करने से कुरकुरापन आता है।
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