پورک چاپ بَن
مکاؤ کی مشہور اسٹریٹ فوڈ، نرم بن میں کرسپی پورک چاپ، رس بھرا اور مزیدار۔
Ingredients
18 items- پورک loin 2 (تقریباً 150 گرام ہر ایک)
- ہیمبرگر بن 2
- سلاد پتے 2 پتے
- ٹماٹر 1
- پیاز 1/4
- ہلکی سویا ساس 1 کھانے کا چمچ
- گاڑھی سویا ساس 1 چائے کا چمچ
- کھانا پکانے کی شراب 1 کھانے کا چمچ
- سفید مرچ پاؤڈر 1/2 چائے کا چمچ
- چینی 1 چائے کا چمچ
- لہسن (باریک کٹا) 1 چائے کا چمچ
- ادرک (باریک کٹی) 1 چائے کا چمچ
- کارن اسٹارچ 3 کھانے کے چمچ
- انڈہ 1
- بریڈ کرمب 4 کھانے کے چمچ
- مکھن 1 کھانے کا چمچ
- مایونیز ذائقہ کے مطابق
- کیچپ ذائقہ کے مطابق
Nutrition
Steps （5 steps）
پورک کو 0.5 سینٹی میٹر موٹائی تک پیٹیں۔ سویا ساس، شراب، مصالحے، لہسن ادرک ملا کر 15 منٹ میرینیٹ کریں۔
تین پلیٹوں میں کارن اسٹارچ، پھینٹا انڈہ اور بریڈ کرمب رکھیں۔ چاپ کو پہلے اسٹارچ، پھر انڈے، آخر میں بریڈ کرمب میں دبا کر لیپ کریں۔
تیل کو 170°C تک گرم کریں (چینی کاںٹے کے گرد بلبلے)۔ درمیانی آنچ پر 3-4 منٹ ہر طرف سنہری اور کرسپی ہونے تک فرائی کریں۔
بن کے کٹے حصے کو ہلکی آنچ پر 2 منٹ ٹوسٹ کریں یا 180°C پر 2 منٹ بیک کریں۔ چاہیں تو مکھن لگائیں۔
بن کے نچلے حصے پر مایونیز لگائیں۔ سلاد، ٹماٹر، پیاز کے حلقے اور چاپ رکھیں۔ کیچپ ڈال کر اوپر کا حصہ رکھیں اور ہلکا دبائیں۔
Tips
میرینیڈ گہرائی تک پہنچانے کے لیے گوشت پیٹیں۔ بریڈ کرمب کو اچھی طرح دبا کر لیپ کریں تاکہ فرائی کے وقت گرے نہیں۔ درمیانی آنچ رکھیں تاکہ باہر جلے نہیں۔ بن ٹوسٹ کرنے سے کرنچ آتا ہے۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
یو شیانگ رو سی (مچھلی کی خوشبو والے سور کا گوشت)
سیچوان کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، جس میں نرم سور کے گوشت کے ٹکڑے کھٹی میٹھی اور ہلکی مسالے دار چٹنی میں کرنچی سبزیوں کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ 'مچھلی کی خوشبو' کا انوکھا ذائقہ اچار مرچ، ادرک، لہسن اور چینی و سرکہ کے کامل توازن سے آتا ہے، جو چاول کے ساتھ ایک ناقابل مزاحمت کھانا ہے۔
سیچوان ابلے ہوئے گائے کا گوشت (شوئی ژو نیو رو)
سیچوان کھانے کی ایک کلاسک ڈش: گائے کے گوشت کے نرم ٹکڑے مسالے دار اور سن ہوجانے والے شوربے میں، اوپر سے گرم تیل ڈالا جاتا ہے جو خوشبو پھیلا دیتا ہے۔ بھرپور ذائقہ جو نشہ آور ہے۔
چیونٹیاں درخت پر چڑھ رہی ہیں
چیونٹیاں درخت پر چڑھ رہی ہیں سیچوان کی ایک کلاسک ڈش ہے جس میں شیشے کے نوڈلز خنزیر کے قیمہ اور مسالہ دار بین پیسٹ کے ذائقے کو جذب کر لیتے ہیں، جس سے ایک رسیلا اور بھرپور ڈش بنتی ہے جو چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین ہے۔
شاو مائی (ابلی ہوئی پورک اور جھینگا ڈمپلنگ)
شاو مائی ایک کلاسک چائنیز ڈم سم ہے، جس میں پتلی پرت میں پورک اور جھینگا کا لذیذ بھراؤن ہوتا ہے۔ اوپر سے کھلا ڈیزائن بھراؤن کو ظاہر کرتا ہے، ہر نوالے کو جنت بنا دیتا ہے۔ کالے سرکہ اور ادرک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ ڈم سم کا لازمی حصہ ہے۔