मकाऊ सेराडुरा
मकाऊ सेराडुरा एक क्लासिक पुर्तगाली मिठाई है जिसमें मैरी बिस्कुट के टुकड़ों और मलाईदार क्रीम की परतें होती हैं, मुँह में पिघलती है, ठंडी और मीठी, अविस्मरणीय।
Ingredients
4 items- मेरी बिस्कुट 200 ग्राम
- हैवी क्रीम 200 मिली
- कंडेंस्ड मिल्क 50 मिली
- कोको पाउडर स्वादानुसार
Nutrition
Steps （6 steps）
मैरी बिस्कुट को एक ज़िपलॉक बैग में रखें और बेलन से पीसकर महीन चूर्ण बना लें (5 मिमी)। अलग रखें।
एक बाउल में ठंडी हैवी क्रीम डालें और इलेक्ट्रिक मिक्सर से मध्यम गति पर लगभग 5 मिनट तक फेंटें जब तक नरम शिखर न बन जाएं।
फेंटी हुई क्रीम में कंडेंस्ड मिल्क डालें और धीमी गति पर 2 मिनट मिलाएं जब तक अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए और हल्का गाढ़ा हो जाए।
एक पारदर्शी गिलास या सांचा लें, पहले बिस्कुट चूर्ण की परत (1 सेमी) फिर क्रीम की परत लगाएं। 3-4 बार दोहराएं।
ऊपर से चम्मच या स्पैटुला से चिकना करें, प्लास्टिक रैप से ढकें और कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें जब तक जम न जाए।
फ्रिज से निकालें, ऊपर कोको पाउडर या अतिरिक्त बिस्कुट चूर्ण डालें और परोसें।
Tips
महत्वपूर्ण: क्रीम को अधिक न फेंटें; पर्याप्त समय तक फ्रिज में रखें; महीन चूर्ण बेहतर बनावट देता है।
You May Also Like
More recipes you might enjoy
पेकिंग डक
बीजिंग व्यंजनों का एक विश्व प्रसिद्ध क्लासिक, जिसमें कुरकुरी त्वचा और कोमल, रसदार मांस होता है। पतली पैनकेक, मीठी बीन सॉस और हरी प्याज के साथ परोसा जाने वाला यह व्यंजन हर निवाले में स्वाद का उत्कृष्ट संगम प्रदान करता है। घर पर ही प्रामाणिक पेकिंग डक का आनंद लें!
यू शियांग रू सी (फिश-फ्रैग्रेंट श्रेडेड पोर्क)
सिचुआन व्यंजन का एक क्लासिक, जिसमें कोमल सूअर के मांस की पतली पट्टियाँ खट्टी-मीठी और हल्की मसालेदार चटनी में कुरकुरी सब्जियों के साथ होती हैं। अद्वितीय 'मछली-सुगंध' स्वाद अचारी मिर्च, अदरक, लहसुन और चीनी-सिरके के संतुलन से आता है, जो चावल के साथ एकदम सही लगता है।
ज़ोंगज़ी (चीनी चावल की पकौड़ी)
पारंपरिक चीनी ज़ोंगज़ी, चिपचिपे चावल में मैरिनेटेड पोर्क बेली और नमकीन बत्तख की जर्दी भरी हुई, बाँस के पत्तों में लपेटकर उबाला गया। ड्रैगन बोट फेस्टिवल का विशेष व्यंजन।
शाओ माई (पोर्क और झींगे के भाप से पकाए गए डंपलिंग)
शाओ माई एक क्लासिक चाइनीज़ भाप से पका व्यंजन है जिसमें पतली परत में पोर्क और झींगे का स्वादिष्ट भरावन होता है। ऊपर से खुले डिज़ाइन में भरावन दिखता है, जो हर निवाले को स्वर्गीय बनाता है। काला सिरका और अदरक के साथ परोसे जाने पर ये एक लाजवाब डिम सम आइटम है।