Bánh Serradura Macau
Bánh Serradura Macau là món tráng miệng cổ điển kiểu Bồ Đào Nha, với các lớp bánh quy Marie vụn và kem mịn, tan chảy trong miệng, lạnh và ngọt khó quên.
Ingredients
4 items- Bánh quy Marie 200 g
- Kem tươi (whipping cream) 200 ml
- Sữa đặc 50 ml
- Bột cacao tùy khẩu vị
Nutrition
Steps （6 steps）
Cho bánh quy Marie vào túi zip, dùng cây cán bột nghiền thành bột mịn (cỡ 5 mm). Để riêng.
Đổ kem tươi lạnh vào tô, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình khoảng 5 phút đến khi bông mềm (chóp mềm).
Thêm sữa đặc vào kem đã đánh, trộn ở tốc độ thấp 2 phút cho đều và hơi sánh lại.
Lấy ly trong suốt hoặc khuôn, trải một lớp bánh vụn (1 cm), sau đó một lớp kem. Lặp lại 3-4 lần cho đầy.
Dùng spatula làm phẳng mặt, bọc màng bọc thực phẩm và để tủ lạnh ít nhất 4 giờ cho đông lại.
Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, rắc bột cacao hoặc bánh vụn lên trên và thưởng thức.
Tips
Bí quyết: không đánh kem quá tay; để lạnh đủ thời gian cho đông; vụn bánh càng mịn càng tạo kết cấu êm.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
Bánh Ú
Bánh ú truyền thống Trung Hoa, nếp dẻo gói với thịt ba chỉ heo ướp và lòng đỏ trứng vịt muối, luộc chín thơm lừng mùi lá tre. Món không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ.
Bánh cuốn Quảng Đông (Cheung Fun)
Những lớp bánh cuốn mỏng tang, mịn màng nhân tôm tươi ngọt, chan xì dầu ngọt mặn — món điểm tâm sáng nổi tiếng của ẩm thực Quảng Đông. Tự làm tại nhà mang lại hương vị và kết cấu chuẩn vị.
Vịt quay Bắc Kinh
Một món kinh điển nổi tiếng thế giới của ẩm thực Bắc Kinh, da giòn rụm, thịt mềm mọng nước. Dùng kèm bánh tráng mỏng, tương ngọt và hành lá thái sợi, mỗi miếng cắn là sự hòa quyện hoàn hảo giữa kết cấu và hương vị. Hãy thưởng thức vịt quay Bắc Kinh chính thống ngay tại nhà!
Gà luộc kiểu Quảng Đông (Bạch Thiết Kê)
Món nguội kinh điển của ẩm thực Quảng Đông, da mịn thịt mềm, luộc đơn giản để giữ trọn vị tự nhiên, dùng kèm nước chấm gừng hành. Cực kỳ ngon và thanh mát.