سيرادورا ماكاو
سيرادورا ماكاو هي حلوى برتغالية كلاسيكية تحتوي على طبقات من فتات بسكويت ماري والكريمة الناعمة، تذوب في الفم، باردة وحلوة، لا تُنسى.
Ingredients
4 items- بسكويت ماري 200 غرام
- كريمة خفق 200 مل
- حليب مكثف محلى 50 مل
- مسحوق كاكاو حسب الرغبة
Nutrition
Steps （6 steps）
ضع البسكويت في كيس محكم الإغلاق واطحنه بالشوبك حتى يصبح مسحوقاً ناعماً (5 مم). اتركه جانباً.
صب الكريمة المبردة في وعاء واخفقها بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تظهر قمم طرية (ثبات 60%).
أضف الحليب المكثف إلى الكريمة المخفوقة واخلط على سرعة منخفضة لمدة دقيقتين حتى يتجانس ويصبح سميكاً قليلاً.
خذ كوباً شفافاً أو قالباً، ضع طبقة من فتات البسكويت (1 سم)، ثم طبقة من الكريمة. كرر 3-4 مرات حتى الامتلاء.
املس السطح بملعقة مسطحة، غطِ بالنايلون وضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك.
أخرج الحلوى من الثلاجة، رش مسحوق الكاكاو أو فتات إضافي على الوجه وقدمها.
Tips
نصيحة هامة: لا تخفق الكريمة كثيراً؛ اتركها في الثلاجة وقتاً كافياً للتماسك؛ الفتات الناعم يعطي قواماً أدق.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
هونغ شاو رو (لحم الخنزير المطبوخ الأحمر)
هونغ شاو رو هو طبق صيني كلاسيكي. يتم طهي بطن الخنزير ببطء مع السكر المكرمل وصوص الصويا حتى يصبح طرياً جداً. يتحول اللون إلى الأحمر الغامق ويُغطى بصلصة سميكة حلوة مالحة تتماشى بشكل رائع مع الأرز المسلوق.
سمك السيشوان بالكرنب المخلل
طبق سيشوان كلاسيكي مع مرق حامض وحار، قطع سمك طرية. الكرنب المخلل يزيل رائحة السمك تمامًا، ومزيج الفلفل الحار المجفف وحب الفلفل السيشواني يفتح الشهية. مثالي للوجبات العائلية أو حفلات العشاء.
زونغتسي (زلابية الأرز اللزجة)
زونغتسي صيني تقليدي: أرز لزج محشو ببطن الخنزير المتبّل وصفار بيض البط المملح، مسلوق حتى يصبح طريًا وعطريًا برائحة أوراق الخيزران. لا غنى عنه في مهرجان قوارب التنين.
شينغ جيان باو (كعك لحم الخنزير المقلي على طريقة شنغهاي)
علوي ناعم ومنتفخ وقاع ذهبي مقرمش، تنفجر كعكات لحم الخنزير المقلية على طريقة شنغهاي بعصير لذيذ عند قضمها. كلاسيكية الإفطار وطعام الشارع المحبوب.