澳门木糠布甸
澳门木糠布甸是一款源自葡国的经典甜品，层层饼干碎与香滑奶油交织，入口即化，冷凉甜蜜，令人回味。
原料
4 种- 玛利饼干 200克
- 淡奶油 200毫升
- 炼乳 50毫升
- 可可粉 适量
营养信息
烹饪步骤 （6 步）
将玛利饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀压成细碎的粉末，约5毫米大小，倒出备用。
将冷藏的淡奶油倒入大碗，用电动打蛋器中速搅打约5分钟，至出现明显纹路但还有流动性的6分发状态。
在打发的淡奶油中加入炼乳，用打蛋器低速搅打约2分钟，混合均匀，奶油变得顺滑稍浓稠。
取一个透明杯子或模具，先铺一层约1厘米厚的饼干碎，再挤一层奶油，如此交替重复3-4次至满。
用刮刀将表面抹平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时，使其凝固成型。
取出冷藏好的布甸，表面筛一层可可粉或额外饼干碎，即可上桌享用。
小贴士
关键：奶油不要过度打发，冷藏时间足够才能定型；饼干碎越细口感越细腻。
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