Serradura de Macau
A Serradura de Macau é uma sobremesa clássica portuguesa com camadas de biscoito Maria esmigalhado e creme sedoso, derrete na boca, frio e doce, inesquecível.
Ingredients
4 items- Biscoitos Maria 200 g
- Natas 200 ml
- Leite condensado 50 ml
- Cacau em pó a gosto
Nutrition
Steps （6 steps）
Coloque os biscoitos Maria num saco com fecho e esmague com um rolo até obter um pó fino (cerca de 5 mm). Reserve.
Deite as natas frias numa tigela e bata com batedeira elétrica em velocidade média por 5 minutos até formar picos moles.
Adicione o leite condensado às natas batidas e misture em velocidade baixa por 2 minutos até ficar homogéneo e ligeiramente espesso.
Pegue num copo transparente ou forma, coloque uma camada de biscoito esmigalhado (1 cm), depois uma camada de creme. Repita 3-4 vezes.
Alise a superfície com uma espátula, cubra com película aderente e leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas para solidificar.
Retire do frigorífico, polvilhe com cacau em pó ou biscoito extra e sirva.
Tips
Dica importante: não bata demasiado as natas; refrigerar tempo suficiente para firmar; migalhas finas dão uma textura mais delicada.
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