Макао Серрадура
Макао Серрадура — классический португальский десерт, состоящий из слоёв крошек печенья Мари и нежного крема, тает во рту, холодный и сладкий, незабываемый.
Ingredients
4 items- Печенье Мари 200 г
- Жирные сливки (33-35%) 200 мл
- Сгущённое молоко 50 мл
- Какао-порошок по вкусу
Nutrition
Steps （6 steps）
Поместите печенье Мари в пакет с зип-замком и измельчите скалкой в мелкую крошку (5 мм). Отложите.
Налейте охлаждённые сливки в миску и взбивайте миксером на средней скорости около 5 минут до мягких пиков.
Добавьте сгущённое молоко к взбитым сливкам и перемешайте на низкой скорости 2 минуты до однородности и лёгкого загустения.
Возьмите прозрачный стакан или форму, выложите слой крошки (1 см), затем слой крема. Повторите 3-4 раза до заполнения.
Разровняйте поверхность лопаткой, накройте плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа для застывания.
Достаньте десерт из холодильника, посыпьте какао или дополнительной крошкой и подавайте.
Tips
Важно: не перевзбивайте сливки; охлаждайте достаточно долго для застывания; мелкая крошка даёт более нежную текстуру.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
Цзяоцзы (китайские пельмени)
Цзяоцзы, традиционное китайское блюдо, символизирует воссоединение семьи и процветание, особенно во время Китайского Нового года. Тонкое тесто, сочная и ароматная начинка, каждый кусочек взрывается вкусом при обмакивании в кисло-сладкий соус из уксуса и чеснока. Приготовление их с нуля — это чудесный и приносящий удовлетворение опыт.
Курица Кунг Пао
Курица Кунг Пао — классическое блюдо сычуаньской кухни, сочетающее нежную курицу и хрустящий арахис в пряном, слегка онемечивающем и кисло-сладком соусе. Яркий красный цвет и сложные вкусы делают это блюдо неотразимым.
Цзунцзы (клейкие рисовые клецки)
Традиционные китайские цзунцзы: клейкий рис, фаршированный маринованной свиной грудкой и солёным яичным желтком утки, варёный до мягкости и аромата с запахом бамбуковых листьев. Обязательны на Фестиваль лодок-драконов.
Фуци Фэйпянь (сычуаньские ломтики говядины и рубца)
Жемчужина холодных блюд сычуаньской кухни, Фуци Фэйпянь сочетает нежные ломтики говядины и рубца с жгучим и онемевающим соусом из масла чили. Богатая текстура и смелые вкусы делают его незаменимой закуской для любого банкета.