ম্যাকাও সেরাডুরা
ম্যাকাও সেরাডুরা একটি ক্লাসিক পর্তুগিজ ডেজার্ট যা মেরি বিস্কুটের টুকরো ও ক্রিমের স্তর দিয়ে তৈরি, মুখে গলে যায়, ঠান্ডা ও মিষ্টি, অবিস্মরণীয়।
Ingredients
4 items- মেরি বিস্কুট ২০০ গ্রাম
- হেভি ক্রিম ২০০ মিলি
- কনডেন্সড মিল্ক ৫০ মিলি
- কোকো পাউডার স্বাদমতো
Nutrition
Steps （6 steps）
মেরি বিস্কুট একটি জিপলক ব্যাগে রেখে বেলন দিয়ে গুঁড়ো করুন (প্রায় ৫ মিমি)। আলাদা রাখুন।
ঠান্ডা হেভি ক্রিম একটি বাটিতে নিন এবং বৈদ্যুতিক বিটার দিয়ে মিডিয়াম স্পিডে প্রায় ৫ মিনিট বিটুন যতক্ষণ নরম শিখর তৈরি হয়।
কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং কম স্পিডে ২ মিনিট নাড়ুন যাতে ভালো মিশে যায় এবং সামান্য ঘন হয়।
একটি কাচের গ্লাস বা ছাঁচ নিন, বিস্কুট চূর্ণের স্তর (১ সেমি), তারপর ক্রিমের স্তর দিন। ৩-৪ বার পুনরাবৃত্তি করুন।
উপরে স্প্যাটুলা দিয়ে মসৃণ করুন, প্লাস্টিক র্যাপ দিয়ে ঢেকে কমপক্ষে ৪ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন যতক্ষণ সেট হয়।
ফ্রিজ থেকে বের করে উপরে কোকো পাউডার বা বিস্কুট চূর্ণ দিন এবং পরিবেশন করুন।
Tips
মূল বিষয়: ক্রিম বেশি ফেটাবেন না; পর্যাপ্ত সময় ফ্রিজে রাখতে হবে; সূক্ষ্ম চূর্ণ আরও মসৃণ টেক্সচার দেয়।
You May Also Like
More recipes you might enjoy
জোংজি (চীনা আঠালো চালের পিঠা)
ঐতিহ্যবাহী চীনা জোংজি, আঠালো চালে মেরিনেট করা শূকরের পেট ও নোনতা হাঁসের ডিমের কুসুম ভর্তি, বাঁশপাতায় মুড়ে সেদ্ধ করা হয়। ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের অপরিহার্য একটি খাবার।
চুং ফান (ভাপে দেওয়া চালের রোল)
পাতলা, রেশমি ভাপে দেওয়া চালের রোলের মধ্যে রসালো চিংড়ি ভরা, উপরে মিষ্টি-নোনতা সয়া সস দেওয়া — এই ক্যান্টোনিজ ডিম সামের ক্লাসিক পদটি সকালের চায়ের সাথে খুবই প্রিয়। ঘরেই বানালে আসল টেক্সচার আর স্বাদ পাওয়া যায়।
পেকিং হাঁস
বেইজিং রন্ধনশৈলীর একটি বিশ্ববিখ্যাত ক্লাসিক, যার ত্বক খাস্তা এবং মাংস কোমল ও রসালো। পাতলা প্যানকেক, মিষ্টি বিন সস এবং পেঁয়াজের ফালি দিয়ে পরিবেশিত এই পদটি প্রতিটি কামড়ে স্বাদ ও টেক্সচারের নিখুঁত সমন্বয় ঘটায়। বাড়িতেই খাঁটি পেকিং হাঁসের স্বাদ উপভোগ করুন!
সাদা কাট চিকেন (বাই কুই জি)
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ ঠান্ডা পদ, যার ত্বক মসৃণ ও মাংস কোমল, প্রাকৃতিক স্বাদ ধরে রাখতে সিদ্ধ করা হয় এবং আদা-পেঁয়াজের চাটনি দিয়ে পরিবেশন করা হয়। অত্যন্ত সুস্বাদু ও সতেজ।