Aubergines braisées végétariennes
Les aubergines braisées végétariennes sont un plat familial classique chinois. Les aubergines sont tendres et savoureuses dans une sauce riche, peu d'huile, sain et parfait avec du riz.
Sauté de pleurotes aux deux poivrons
Un plat végétarien rapide et savoureux associant la texture charnue des pleurotes à la fraîcheur des poivrons verts et rouges.
Queue de poisson braisée à la sauce soja
Un plat classique de Shanghai, queue de poisson braisée dans une sauce soja riche, tendre et brillante, avec un équilibre parfait entre salé et sucré.
Crabe velouté à la sauce soja (Youjiang Maoxie)
Tendre crabe velouté enrobé d'une riche sauce sucrée-salée au gingembre et ciboule, un plat de saison incontournable de Shanghai.
Tofu farci Dongjiang
Croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, ces bouchées de tofu farcies de porc haché absorbent une sauce riche, incarnant l'essence réconfortante de la cuisine Hakka.
Tofu pochette
Tofu pochette, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, libère un jus savoureux. La farce est juteuse et le tofu absorbe la riche sauce, un plat chinois classique.
Côtes de porc fumées
Les côtes de porc fumées allient l'arôme du thé à la tendreté de la viande, avec un extérieur doré et un intérieur juteux, un classique chinois mémorable.
Travers de Porc au Levure de Riz Rouge
Des travers de porc enrobés de levure de riz rouge, aigres-doux et tendres. Un plat traditionnel du Fujian inoubliable.
Champignons Han Braisés à la Sauce Soja
Les champignons Han sont épais et charnus. Braisés à la sauce soja, ils deviennent brillants et savoureux, un plat végétarien nutritif et délicieux.
Poulet braisé de Hangzhou
Un plat classique de Hangzhou avec un riche arôme de soja, un poulet tendre et une sauce épaisse qui accompagne parfaitement le riz.
Porc du Sud maison (Jiaxiang Nanrou)
Un plat traditionnel de Hangzhou à base de porc salé, savoureux et riche, à la texture ferme. Cuit à la vapeur jusqu'à devenir translucide, gras mais pas lourd, parfait avec une boisson ou du riz.
Perche cuite à la vapeur avec pousses de bambou
Perche tendre associée à de douces pousses de bambou printanières, cuite à la vapeur pour conserver les saveurs naturelles, texture soyeuse et nutritive, un classique pour recevoir.
Poulet Mijoté au Bouillon Clair (Qing Dun Ji Fu)
Un plat classique du Jiangsu, bouillon cristallin, poulet tendre et saveurs délicates de champignons shiitake et jambon. Nourrissant et convient à tous les âges.
Poulet enveloppé dans du chou
Des feuilles de chou fraîches enveloppent un poulet tendre, cuit à la vapeur pour conserver les saveurs naturelles, nappé d'une sauce aux huîtres. Juteux et délicieux, parfait pour tous les âges.
Tofu braisé tendre
Le tofu braisé tendre est un plat traditionnel du Shandong. Le tofu est moelleux et savoureux, avec un glaçage rouge vif, salé avec une pointe de douceur. Parfait avec du riz.
Gluten braisé aux légumes variés (Shao Luo Han Mian Jin)
Le Shao Luo Han Mian Jin est un plat végétarien traditionnel du Shandong, préparé avec du gluten de blé fait maison, des champignons shiitake et des pousses de bambou. Frit puis braisé, il est tendre, juteux et riche en sauce savoureuse. Un véritable délice parmi les plats de légumes qui vous donnera envie d'en reprendre.
Boulettes de crevettes bouillies sichuanaises
Ce plat du Sichuan met en valeur des boulettes de crevettes moelleuses dans un bouillon rouge épicé et parfumé, accompagné de germes de soja croquants et de céleri. Chaque bouchée est une combinaison excitante d'épices et de saveurs. Facile à réaliser chez soi avec des ingrédients simples.
Travers de porc braisés à la sauce soja
Nappés d'une sauce soja riche et parfumée, ces travers de porc sont fondants, savoureux, avec un équilibre parfait entre sucré et salé. Un grand classique de la cuisine chinoise familiale, irrésistible.