Poulet au poivre vert du Sichuan
Un plat froid classique du Sichuan, où le poulet tendre est nappé d'une sauce parfumée au poivre vert du Sichuan, alliant fraîcheur et légère anesthésie.
Poulet Épicé de Chongqing
Un plat classique de Chongqing : poulet croustillant sauté avec des piments séchés et du poivre du Sichuan. Audacieux, épicé et irrésistible.
Poulet Épicé aux Piments Verts
Tendre poulet sauté avec des piments verts frais, épicé et parfumé, aux couleurs vives qui éveillent l'appétit.
本土炸酱鸡
Poulet croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, enrobé d'une sauce riche et savoureuse. Chaque bouchée explose en saveur, parfait avec du riz.
Poulet Bang Bang
Un plat froid emblématique du Sichuan, avec du poulet effiloché tendre et une sauce sésame riche, épicée et anesthésiante, rafraîchissante et appétissante.
Kou Shui Ji (Poulet Salivant)
Un classique plat froid du Sichuan, poulet tendre nappé d'une sauce piquante à l'huile de piment, garni de cacahuètes concassées et de ciboule. Une explosion de saveurs.
Poulet épicé (La Zi Ji)
Un classique du Sichuan, poulet croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, saveur piquante et engourdissante, avec des piments séchés et du poivre du Sichuan, irrésistible.
Poulet à la Neige
De tendres filets de poulet dans une sauce légère avec des blancs d’œufs en flocons, un plat classique et élégant.
Poulet Kung Pao
Un plat classique du Sichuan avec du poulet tendre, des cacahuètes croquantes et une sauce épicée, aigre-douce. Parfait avec du riz.
霸王别姬
Un plat classique de la cuisine de l'Anhui, où la tortue et le poulet sont braisés ensemble jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et la viande tendre. Il symbolise une histoire d'amour poignante et offre des saveurs profondes et riches.
Écorce de Mandarine Vieillie de Chaozhou
Un plat classique de poulet mijoté avec de l'écorce de mandarine vieillie de neuf ans de Chaozhou, parfumé, viande tendre et sauce riche.
Cuisses de Dragon et Phénix
Un plat de fête chinois : cuisses de poulet farcies à la mousse de crevettes, frites à la perfection, croustillantes et tendres.
Poulet au Miel et Citron de Macao
Un classique de la fusion macanaise : poulet poêlé glacé au miel et citron. Peau croustillante, chair juteuse, équilibre sucré-acidulé parfait.
Poulet Africain
Spécialité de Macao mêlant le piquant africain à la crème de coco d'Asie du Sud-Est. Poulet tendre dans une sauce riche et parfumée.
Poulet à la portugaise
Un classique macanais mêlant influences portugaises et chinoises, poulet tendre dans une sauce curry parfumée enrichie de lait de coco, parfait avec du riz.
Poulet à la vapeur du Yunnan
Un plat classique du Yunnan où la vapeur se condense en un bouillon clair et savoureux. Le poulet est tendre et juteux, avec une saveur pure.
Blancs de poulet au lotus
Blancs de poulet au lotus, un classique du Sichuan, met en valeur un poulet tendre blanc comme le lotus avec du jambon et des petits pois, léger et onctueux, pour tous les âges.
Poulet blanc coupé
Poulet tendre et soyeux avec une peau délicate, servi avec une sauce au gingembre et à la ciboule. Un plat froid cantonnais classique, simple mais incroyablement délicieux.
Poulet braisé aux pommes de terre et pousses de bambou
Du poulet tendre, des pommes de terre fondantes et des pousses de bambou croquantes mijotés dans une sauce savoureuse. Un plat réconfortant qui se marie parfaitement avec du riz.
Poulet au Vin Huadiao
Le Poulet au Vin Huadiao est un plat chinois classique où le poulet est braisé dans du vin Huadiao, offrant une viande tendre et une sauce riche au parfum vineux inoubliable.