Intestins de porc épicés et croustillants (Lazifeichang)
Intestins de porc croustillants et épicés avec piments secs et poivre du Sichuan, un apéritif parfait irrésistiblement aromatique et savoureux.
水煮肉片 (Tranches de porc bouillies façon Sichuan)
Un plat classique du Sichuan avec de tendres tranches de porc dans un bouillon épicé et engourdissant, surmonté d'huile pétillante de piment et de poivre du Sichuan.
Poulet en Fondue de Cangzhou
Authentique poulet en fondue de Cangzhou, épicé et engourdissant, poulet tendre avec légumes assortis, parfait pour se réchauffer en hiver.
Pouding de tofu de Fushun
Originaire de Fushun, Sichuan, ce pouding de tofu soyeux est servi avec une sauce épicée parfumée qui fond dans la bouche, offrant une expérience à la fois réconfortante et excitante.
Soupe de bœuf Qiaojiao de Leshan
Un plat traditionnel de Leshan, Sichuan. Bœuf tendre, tripes croquantes, bouillon savoureux et sauce piquante.
Kou Shui Ji (Poulet Salivant)
Un classique plat froid du Sichuan, poulet tendre nappé d'une sauce piquante à l'huile de piment, garni de cacahuètes concassées et de ciboule. Une explosion de saveurs.
Dan Dan Mian (Nouilles Dan Dan)
Dan Dan Mian est un plat de rue emblématique du Sichuan, avec du porc haché savoureux, de la pâte de sésame riche et de l'huile de piment. Un équilibre parfait entre épicé, engourdissant et acidulé.
钵钵鸡
Épicé et anesthésiant, poulet tendre et légumes croquants trempés dans une sauce à l'huile de piment, en brochettes, irrésistibles.
Leng Chi Tu (Lapin Froid Épicé)
Un classique du Sichuan, ce lapin froid frit avec des épices, numbing et épicé, parfait comme snack ou entrée.
Fuqi Feipian (Salade de Tripes de Bœuf du Sichuan)
Un plat froid emblématique du Sichuan, à base d'abats de bœuf dans une sauce huile pimentée et poivrée, parsemé de sésame et de cacahuètes.
Tile Fish (Wakua Yu)
Le Tile Fish est un plat traditionnel du Sichuan. Les morceaux de poisson en forme de tuile sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec une saveur épicée et aigre.
Pommes de terre poêlées à l'Enshi
Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, les pommes de terre poêlées d'Enshi sont relevées au piment et au poivre du Sichuan, une gourmandise de rue incontournable du Hubei.
Hu La Tang (Soupe Épicée du Henan)
Le Hu La Tang est l'âme du petit-déjeuner du Henan, riche arôme de poivre, légèrement épicé, garni de multiples ingrédients, réconfortant et vivifiant.
Mala Xiang Guo (Casserole épicée du Sichuan)
Originaire du Sichuan et de Chongqing, ce plat mêle saveurs piquantes et engourdissantes avec une variété d'ingrédients, idéal pour un repas convivial.
Crevettes au Bol Épicé
Un plat de crevettes épicé et engourdissant, avec des crevettes tendres, un bouillon rouge vif et des légumes variés, servi dans un grand bol, parfait pour partager.
Salade épicée de palourdes de sang
Des palourdes de sang fraîches avec une sauce épicée et acidulée. Chaque bouchée est sucrée et légèrement piquante, l'apéritif idéal pour les fêtes.
Canard Linwu
Un plat classique de Linwu, Hunan. La viande de canard est tendre et épicée, enrobée d'une riche sauce au sang de canard. Parfait avec du riz.
Canard Sauté au Sang de Canard
Un plat maison épicé et savoureux du Hunan. La viande de canard tendre enrobée de sang de canard, noir et brillant, extrêmement appétissant.
Calamars à la plancha
Le calamar à la plancha est un classique de la cuisine de rue chinoise. Grésillant sur une plaque brûlante, le calamar est tendre et nappé d'une sauce savoureuse légèrement épicée, accompagné d'oignons et de poivrons croquants. Chaque bouchée est pleine de saveur fumée. À déguster immédiatement.
Poulet Bang Bang
Le Poulet Bang Bang est un plat froid classique du Sichuan, nommé d'après la méthode traditionnelle qui consiste à frapper le poulet avec un bâton pour l'attendrir. Le poulet effiloché nappé d'une sauce riche et épicée est tout simplement irrésistible.