Perca de río al vapor con brotes de bambú
Perca de río fresca cocida al vapor con tiernos brotes de bambú, resaltando la dulzura natural del pescado y el crujido delicado del bambú, un clásico de la cocina cantonesa.
Sopa de Albóndigas de Pescado Siete Estrellas
Una sopa clara y sabrosa con albóndigas de pescado suaves y elásticas, cocida con caldo de huesos de pollo y verduras, reconfortante y nutritiva para todas las estaciones.
Salteado de Melón Amargo con Huevo
El melón amargo salteado con huevo es un plato ligero y refrescante, con el amargor equilibrado por la suavidad del huevo. Ideal para el verano.
Mano de Buda en conserva estilo Chaozhou (Lao Xiang Huang)
Cítrico mano de Buda salado y caramelizado, añejado para desarrollar un sabor más profundo. Dulce con un aroma cítrico único, una fruta confitada tradicional de Chaozhou perfecta con té.
Besugo al vapor con jengibre y cebolleta
Besugo tierno y jugoso al vapor, cubierto con jengibre y cebolleta en juliana y bañado con aceite caliente. Un clásico cantón que resalta el puro sabor del pescado.
面窝窝
Bollos chinos al vapor, suaves y dulces, hechos con harina de maíz y dátiles. Cada bocado ofrece dulzor natural y aroma a maíz. Aperitivo saludable y delicioso.
Su Song Bai Yu (Tofu seda con hilos de hongos)
Tofu sedoso cubierto con un crujiente y sabroso hilo de hongos, un contraste de texturas delicioso. Un plato vegetariano elegante.
Ocho Verduras de la Cabaña (Cottage Eight Vegetables)
Un salteado colorido de ocho verduras de temporada, crujientes y tiernas, un deleite vegetariano inspirado en la esencia poética de la Cabaña de Du Fu.
Salteado de Anacardos con Tres Verduras
Un plato de verduras refrescante y delicioso con anacardos crujientes y tres verduras coloridas. Rápido, fácil y nutritivo.
Hanmian San Zheng (Tres platos al vapor de Hubei)
Un plato clásico de Hubei: cerdo, pescado y verduras rebozados en harina de arroz y cocidos al vapor, sabores naturales y una comida ligera y saludable.
Cordero al vapor con frijoles de ojo negro (Zheng Yang Mei Han)
El Zheng Yang Mei Han es un plato al vapor clásico con cordero tierno y frijoles de ojo negro que absorben los jugos sabrosos, una receta saludable y deliciosa para toda la familia.
清蒸江团
Un plato clásico de Sichuan, con pescado al vapor tierno, cubierto con tiras de cebolleta, jengibre y pimiento rojo, rociado con aceite caliente y salsa de soja. Fresco y aromático.
清蒸鲈鱼
La lubina al vapor es un plato clásico cantonés conocido por su textura tierna y sabor puro. La carne blanca como la nieve se adorna con tiras de cebolleta y jengibre, y se rocía con aceite caliente y salsa de soja para pescado al vapor. Simple pero exquisito, ideal para comidas familiares y banquetes.