Si Wa Wa
Si Wa Wa es un aperitivo tradicional de Guizhou: crepes finos rellenos de verduras ralladas de colores, servidos con una salsa agridulce y picante. Refrescante y apetitoso.
Pescado con Verduras en Escabeche Estilo Sichuan
Un plato casero clásico de Sichuan que combina pescado tierno con verduras en escabeche agrias y picantes. El caldo es rico y muy apetitoso.
酸辣粉
Los fideos agrios y picantes (Suān là fěn) son un clásico de la comida callejera de Chongqing. Los fideos de camote absorben un caldo audaz y picante, cubiertos con maní crujiente y verduras encurtidas, creando un bocado irresistible.
Patas de Pollo en Escabeche Picante (Estilo Sichuan)
Un clásico plato frío de Sichuan con un toque picante y agrio, la piel de las patas de pollo es crujiente y tierna, muy adictiva una vez marinada, perfecta como aperitivo o snack.
Repollo agridulce y picante
El repollo agridulce y picante es un plato casero clásico que abre el apetito. El repollo crujiente se cubre con una salsa agria y picante que estimula el hambre. Simple y rápido de preparar, es un habitual en las mesas.
Sopa agria y picante de Pekín (a la antigua)
Una sopa tradicional de Pekín, agria y picante, de textura rica, perfecta para calentar en invierno.
Fideos de hueso de dragón en sopa agria (Suan Tang Long Gu Mian)
Una sopa china de fideos reconfortante con un caldo de cerdo agridulce y picante, carne tierna y fideos sedosos. Perfecta para días fríos.
金汤肥牛
Golden Soup Beef es un plato clásico agridulce y picante con un caldo dorado y rico hecho de chile linterna amarillo y puré de calabaza. Lonchas de ternera tiernas y setas enoki se sumergen en esta sopa aromática, creando una comida apetitosa y reconfortante.
Repollo desmenuzado a mano (Shou Si Bao Cai)
El repollo desmenuzado a mano es un plato clásico de la cocina de Hunan. Al desmenuzar las hojas a mano se crean bordes irregulares que absorben mejor la salsa. Salteado a fuego alto con chiles secos y pimienta de Sichuan, resulta crujiente, agridulce y picante, una delicia adictiva.