中華料理
糸娃娃（シーワーワー）
糸娃娃は貴州の伝統的な軽食。薄いクレープに色とりどりの野菜を巻き、甘酸っぱいタレにつけて食べます。さっぱりとして食欲をそそります。
45 min
50
中華料理
四川風漬物魚
四川の定番家庭料理。魚の旨味と漬物の酸味・辛味が絶妙にマッチし、食欲をそそる一品。
45 min
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中華料理
酸辣粉
酸辣粉（スアンラーフェン）は重慶名物のストリートフード。さつまいも麺が酸味と辛味の効いたスープをたっぷり吸い込み、カリッとした落花生やザーサイとの相性が抜群。病みつきになる味。
30 min
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中華料理
簡単
泡椒鳳爪（パオジャオフェンズア）四川風ピクルスチキンフット
四川風の冷菜で、酸っぱ辛い味わいが特徴。鶏の足の皮はコリコリとした食感で、一度食べるとやみつきになる。おつまみやおやつに最適。
30 min
40
中華料理
簡単
酸辣白菜
酸辣白菜は食欲をそそる定番家庭料理です。シャキシャキの白菜が甘酸っぱくてピリッと辛いタレで包まれ、食が進みます。簡単で手早く作れるので、食卓の常連です。
10 min
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中華料理
簡単
老北京酸辣湯（オールド北京サンラータン）
北京の伝統的なスープで、酸味と辛味が絶妙で、豊かな食感が楽しめます。冬の体を温めるのに最適です。
20 min
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中華料理
酸湯龍骨麺 (サンタンロングーメン)
豚骨の旨みと酸味・辛味が効いたスープに、つるりとした麺が絡む、体の芯から温まる中華風麺料理。寒い日にぴったりの一杯。
60 min
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中華料理
金汤肥牛
金汤肥牛は、黄ランタン唐辛子とカボチャのピューレで作った濃厚な黄金色のスープが特徴の、酸味と辛味が絶妙なクラシック料理です。柔らかい牛肉のスライスとエノキがこの香り高いスープに浸され、食欲をそそる心地よい一品です。
30 min
28
中華料理
簡単
手撕きキャベツ（手撕包菜）
手撕きキャベツは湖南料理の定番。手でちぎることで不規則な断面ができ、タレが絡みやすくなります。乾燥唐辛子と花椒で強火で炒めると、酸味と辛味が効いたシャキシャキ食感がやみつきになります。
15 min
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