Pudín de tofu (Doufunao)
Suave como la seda, cubierto con una salsa sabrosa y umami, este pudín de tofu es un desayuno chino tradicional que se derrite en la boca.
Tianjin Du Chengqi Huoshao (Pan plano con sésamo)
El Tianjin Du Chengqi Huoshao tiene una corteza dorada crujiente y un interior suave en capas, cubierto con semillas de sésamo, un clásico desayuno callejero de Tianjin.
Tortilla de rábano conservado estilo Chaozhou (Cai Pu)
Un clásico de la cocina Chaoshan, donde el rábano conservado salado y crujiente se combina con huevos esponjosos. Rápido, sabroso, perfecto con gachas o arroz.
Panqueque de Azúcar y Aceite de Pekín (Tang You Bing)
Un desayuno clásico de los callejones de Pekín, crujiente por fuera, suave por dentro, con aroma a azúcar moreno caramelizado.
Leche de soja de Pekín
La clásica leche de soja de Pekín, suave y cremosa con aroma a frijol. Perfecta con palitos de masa frita para un desayuno tradicional nutritivo.
Youtiao de Pekín
Crujientes por fuera, esponjosas por dentro, doradas y aireadas. Es el clásico desayuno de Pekín, acompañado de leche de soja, que evoca el encanto de los callejones del viejo Pekín.
Pudín de tofu de Pekín (Doufunao)
Un desayuno tradicional de Pekín: tofu sedoso cubierto con una salsa salada y aromática, adornado con pasta de ajo, aceite de chile y cilantro. Un tazón reconfortante.
Jianbing de Beijing (Crepe Chino)
Una crepe fina y crujiente envuelta en huevo tierno y palitos de masa fritos crujientes, acompañada de salsa de frijol dulce y salsa de chile. Cada bocado captura el alma del desayuno callejero de Pekín.
北京糊塌子 (Panqueques salados de calabacín al estilo Pekín)
Un panqueque casero tradicional de Pekín, suave y sabroso con bordes crujientes. La dulzura del calabacín se fusiona perfectamente con la masa de huevo.
Arroz frito
Arroz frito dorado con huevos y granos sueltos, simple pero increíblemente delicioso, un clásico de la cocina china.
鲎粿
Crujiente por fuera y sabroso por dentro. Un bocadillo tradicional de Chaoshan hecho con masa de arroz rellena de champiñones, cerdo y gambas secas, cocido al vapor y luego frito hasta dorar. Acompañar con salsa de chile dulce.
Chao Gan (Hígado e intestinos salteados)
El Chao Gan es un aperitivo tradicional de Pekín que combina hígado tierno e intestinos suaves en una salsa espesa de ajo, reconfortante y sabrosa.
Tallarines de Arroz Hutang (Sopa Espesa)
Un desayuno típico de Hubei: fideos de arroz sedosos en un caldo espeso y picante con camarones secos y verduras encurtidas. Reconfortante y sabroso.
Goubuli Baozi (Bollos al vapor de Tianjin)
Un bocado legendario de Tianjin, con masa fina y relleno jugoso de cerdo, un oficio centenario que cautiva.