Cordero estofado en salsa roja
El cordero estofado en salsa roja es un plato clásico de Hunan. La carne está tierna, el caldo es rojo y picante, perfecto para calentarse en invierno.
Cerdo Blanco en Olla de Barro
Finas lonchas de panceta cocidas a fuego lento con col agria en olla de barro. El caldo es sabroso, la carne jugosa pero no grasosa—un clásico de Pekín que reconforta en invierno.
Olla de cobre al estilo de Pekín con cordero
Auténtico hotpot de Pekín con caldo claro y cordero cortado a mano, bañado en una rica salsa de sésamo. Calienta el cuerpo y el alma, perfecto para el invierno.
Sopa de Vísceras de Cordero a la Pekinesa
Un tazón humeante de sopa de vísceras de cordero al estilo Pekín, caldo blanco cremoso, vísceras tiernas, con cilantro y aceite de chile, cálido y reconfortante, un clásico callejero de Pekín.
Cordero en olla de barro de Pekín
Cordero tierno en caldo rico, cocido a fuego lento en olla de barro, plato perfecto para el invierno.
Carne de Res Estofada (Wei Niurou)
Carne de res cocida a fuego lento hasta quedar tierna y jugosa, con una salsa rica y reconfortante, ideal para el invierno.
Sopa de Vísceras de Cordero
Un tazón humeante de sopa de vísceras de cordero, con callos tiernos e hígado cremoso, rica y aromática, perfecta para calentar el invierno.
Fénix guisado peonía (Pollo guisado con tripa de cerdo)
Un clásico de la cocina de Huizhou, gallina y tripa de cerdo cocidas a fuego lento hasta que el caldo se vuelve blanco cremoso, carne tierna, con forma de peonía, delicioso y nutritivo para banquetes.
Olla Yipin de Huizhou
Un plato tradicional de Huizhou, Anhui, con ingredientes en capas cocidos a fuego lento en olla de barro, caldo rico, carne tierna, cálido y reconfortante.
Cazuela de panza de cerdo con col agria
Tiernas rodajas de panza de cerdo hervida y col agria estofadas en una cazuela de barro, un plato reconfortante y lleno de sabor.
Cordero hervido instantáneo (Shuan Yang Rou)
Un plato clásico de invierno de Pekín que consiste en finas láminas de cordero hervidas brevemente en caldo claro y mojadas en salsa de sésamo. Cálido y reconfortante.