中華料理
赤いスープの羊肉
赤いスープの羊肉は湖南料理の定番。羊肉は柔らかく、スープは赤くてピリ辛、冬の体を温める一品。
90 min
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中華料理
砂鍋白肉（サグォバイロウ）
豚バラ肉の薄切りと酸菜（白菜の漬物）を土鍋でじっくり煮込んだ北京料理。スープは旨味たっぷり、肉は脂っこくなく冬にぴったりの温まる一品。
70 min
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中華料理
簡単
老北京銅鍋羊肉しゃぶしゃぶ
本格的な北京スタイルのしゃぶしゃぶ。透き通ったスープと手切りラム肉をゴマだれでいただく。体も心も温まる冬の絶品。
30 min
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中華料理
北京羊雑湯（ペキン ヒツジ ノ ナイゾウ スープ）
湯気の立つ北京羊雑湯、クリーミーな白いスープに柔らかい臓物、パクチーとラー油を添えて、体の芯から温まる北京の定番屋台料理。
80 min
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中華料理
北京風土鍋羊肉
羊肉が柔らかく、コクのあるスープが絶品。土鍋でじっくり煮込むことで旨味を引き出した冬のごちそう。
90 min
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中華料理
煨牛肉（ウェイニウロウ）
牛肉をじっくりと煮込んで柔らかく仕上げ、濃厚なスープがからだを温める、冬にぴったりの一品。
120 min
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中華料理
羊の臓物スープ（羊雑湯）
湯気の立つ羊の臓物スープ。柔らかな胃袋とクリーミーなレバーが入った、コクのある味わい。冬の体を温める一品。
120 min
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中華料理
鳳炖牡丹（フォンデュンムーダン）(鶏肉と豚胃の煮込み)
徽州の伝統料理、鶏と豚胃をじっくり煮込み、スープが乳白色になり、肉が柔らかく、牡丹の花びらのように盛り付けられる、美味しく滋養豊かな宴会料理。
180 min
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中華料理
徽州一品鍋
安徽省徽州の伝統料理。土鍋に食材を重ねてじっくり煮込み、濃厚なスープと柔らかい肉が心身を温める一品。
90 min
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中華料理
簡単
砂鍋白肉
豚バラ肉を茹でてスライスし、酸菜（さんさい）とともに土鍋で煮込んだ、さっぱりとして温まる一品。
60 min
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中華料理
簡単
しゃぶしゃぶ羊肉（シュアン・ヤン・ロウ）
北京の冬の定番料理。薄切りの羊肉を清湯でさっと茹で、濃厚なゴマだれに絡めて食べる。体の芯から温まる絶品。
30 min
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