Arroz con Pato al Horno
La combinación del pato asado crujiente con el arroz suave, cubierto con queso fundido que se estira, cada bocado es una delicia.
Ingredients
14 items- Carne de pato asado 200 g
- Arroz del día anterior 300 g
- Cebolla 1/2
- Guisantes 50 g
- Maíz 50 g
- Queso mozzarella 100 g
- Mantequilla 15 g
- Salsa de soja 2 cucharadas
- Salsa de ostras 1 cucharada
- Crema de leche 1 cucharada
- Azúcar una pizca
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Cebollín un poco
Nutrition
Steps （9 steps）
Cortar la carne de pato asado en cubos de 1 cm; picar la cebolla; escurrir los guisantes y el maíz.
A fuego medio, derretir la mantequilla, añadir la cebolla y cocinar hasta que esté transparente (aproximadamente 1 min). Agregar los guisantes y el maíz, saltear 30 segundos.
Subir a fuego alto, añadir el arroz y saltear rápidamente hasta que suelte, unos 2 min. Sazonar con sal y pimienta. Reservar.
En un tazón pequeño, mezclar la salsa de soja, salsa de ostras, crema y azúcar para hacer una salsa.
Extender el arroz salteado uniformemente en un recipiente para horno, presionando suavemente con una cuchara.
Colocar los trozos de pato de manera uniforme sobre el arroz, luego rociar la salsa.
Espolvorear generosamente el queso mozzarella rallado por encima, cubriendo completamente.
Precalentar el horno a 200°C. Hornear el recipiente en la rejilla del medio durante 10-12 minutos, hasta que el queso esté derretido y dorado.
Sacar del horno, decorar con cebollín picado y servir caliente.
Tips
Usar arroz del día anterior para mejor textura; el pato asado se puede comprar ya preparado; mezclar mozzarella con cheddar para más sabor; para mayor estiramiento, agregar más mozzarella.
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