बेक्ड डक राइस
भुने बत्तख के मुलायम और कुरकुरे टुकड़े, चावल के साथ, पनीर से ढके, ओवन में पके, हर कौर स्वादिष्ट।
Ingredients
14 items- भुना बत्तख का मांस 200 ग्राम
- एक दिन पुराना चावल 300 ग्राम
- प्याज आधा
- हरी मटर 50 ग्राम
- मकई के दाने 50 ग्राम
- मोज़ेरेला पनीर 100 ग्राम
- मक्खन 15 ग्राम
- सोया सॉस 2 बड़े चम्मच
- ऑयस्टर सॉस 1 बड़ा चम्मच
- क्रीम 1 बड़ा चम्मच
- चीनी एक चुटकी
- नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च स्वादानुसार
- हरा प्याज कुछ
Nutrition
Steps （9 steps）
भुने बत्तख के मांस को 1 सेमी के टुकड़ों में काटें; प्याज काटें; मटर और मकई का पानी निकालें।
मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएँ, प्याज़ डालकर पारदर्शी होने तक पकाएँ (लगभग 1 मि). मटर और मकई डालें, 30 सेकंड हिलाएँ।
आँच तेज़ करें, चावल डालें और लगभग 2 मिनट तेज़ी से भूनें ताकि दाने अलग हो जाएँ। नमक और काली मिर्च डालें। अलग रखें।
एक छोटे कटोरे में सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, क्रीम और चीनी मिलाकर सॉस बनाएँ।
भुने हुए चावल को बेकिंग डिश में फैलाएँ, चम्मच से हल्का दबाएँ।
चावल पर बत्तख के टुकड़े समान रूप से रखें, फिर सॉस डालें।
ऊपर से मोज़ेरेला पनीर उदारतापूर्वक छिड़कें, पूरी तरह ढँक दें।
ओवन 200°C पर प्रीहीट करें। डिश को मध्य रैक पर 10-12 मिनट बेक करें जब तक पनीर पिघल जाए और सुनहरा हो जाए।
ओवन से निकालें, हरे प्याज से सजाएँ, गरमागरम परोसें।
Tips
बासी चावल इस्तेमाल करें बेहतर बनावट के लिए; बत्तख बाज़ार से खरीद सकते हैं; स्वाद बढ़ाने के लिए मोज़ेरेला में चेडर मिलाएँ; ज्यादा खिंचाव के लिए और मोज़ेरेला डालें।
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