Запеченный рис с уткой
Хрустящая утка и мягкий рис, запеченные с сыром до золотистой корочки, каждый кусочек - наслаждение.
Ingredients
14 items- Мясо жареной утки 200 г
- Вчерашний рис 300 г
- Лук 1/2
- Зеленый горошек 50 г
- Кукуруза 50 г
- Сыр моцарелла 100 г
- Сливочное масло 15 г
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Устричный соус 1 ст. ложка
- Сливки 1 ст. ложка
- Сахар щепотка
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Зеленый лук немного
Nutrition
Steps （9 steps）
Нарежьте мясо утки кубиками по 1 см; нарежьте лук; слейте воду с горошка и кукурузы.
На среднем огне растопите масло, добавьте лук и готовьте до прозрачности, около 1 мин. Добавьте горошек и кукурузу, перемешайте 30 секунд.
Увеличьте огонь до сильного, добавьте рис и быстро обжаривайте, пока он не станет рассыпчатым, около 2 мин. Приправьте солью и перцем. Отложите.
В маленькой миске смешайте соевый соус, устричный соус, сливки и сахар, чтобы получился соус.
Равномерно распределите жареный рис в форме для запекания, слегка прижимая ложкой.
Выложите кусочки утки равномерно на рис, затем полейте соусом.
Щедро посыпьте тертым сыром моцарелла сверху, полностью покрывая.
Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте форму на средней решетке 10-12 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Достаньте из духовки, украсьте зеленым луком и подавайте горячим.
Tips
Используйте вчерашний рис для лучшей текстуры; утку можно купить готовую; для вкуса можно смешать моцареллу с чеддером; для большей тягучести добавьте больше моцареллы.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
Рисовые рулеты на пару (Чеунг Фун)
Тонкие, нежные рисовые листы на пару, наполненные сочными креветками, политые сладко-соленым соевым соусом — это классическое кантонское блюдо дим-сам, любимое за утренним чаем. Приготовление дома дает аутентичную текстуру и вкус.
Муравьи, взбирающиеся на дерево
Муравьи, взбирающиеся на дерево — это классическое блюдо сычуаньской кухни, в котором стеклянная лапша впитывает пикантный вкус свиного фарша и острой бобовой пасты, создавая нежное и сытное блюдо, идеально подходящее к рису.
Утка по-пекински
Всемирно известная классика пекинской кухни с хрустящей кожицей и нежным сочным мясом. Подаётся с тонкими блинчиками, сладким бобовым соусом и перьями зелёного лука — каждый кусочек представляет собой идеальную гармонию текстур и вкусов. Насладитесь аутентичной уткой по-пекински дома!
Цзунцзы (клейкие рисовые клецки)
Традиционные китайские цзунцзы: клейкий рис, фаршированный маринованной свиной грудкой и солёным яичным желтком утки, варёный до мягкости и аромата с запахом бамбуковых листьев. Обязательны на Фестиваль лодок-драконов.