أرز البط بالفرن
مزيج من البط المقرمش والأرز الطري مع الجبن الذائب، كل قضمة مليئة باللذة.
Ingredients
14 items- لحم البط المشوي 200 غرام
- أرز من اليوم السابق 300 غرام
- بصل نصف
- بازلاء خضراء 50 غرام
- ذرة 50 غرام
- جبن موزاريلا 100 غرام
- زبدة 15 غرام
- صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة
- صلصة المحار 1 ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ 1 ملعقة كبيرة
- سكر رشة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- بصل أخضر القليل
Nutrition
Steps （9 steps）
قطع لحم البط المشوي إلى مكعبات بحجم 1 سم؛ قطع البصل؛ صفّي البازلاء والذرة.
على نار متوسطة، أذب الزبدة، أضف البصل واطبخ حتى يصبح شفافاً (حوالي 1 دقيقة). أضف البازلاء والذرة وقلّب لمدة 30 ثانية.
ارفع النار إلى عالية، أضف الأرز وقلّب بسرعة حتى يتفكك، حوالي 2 دقيقة. تبّل بالملح والفلفل. ضع جانباً.
في وعاء صغير، اخلط صلصة الصويا وصلصة المحار والكريمة والسكر لتكوين صلصة.
وزّع الأرز المقلي بالتساوي في طبق الخبز، مع الضغط برفق بملعقة.
ضع قطع البط بالتساوي فوق الأرز، ثم رشّ الصلصة.
رش جبن الموزاريلا المبشور بسخاء فوق الوجه، بحيث يغطي بالكامل.
سخّن الفرن إلى 200°C. اخبز الطبق على الرف الأوسط لمدة 10-12 دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبياً.
أخرج من الفرن، زيّن بالبصل الأخضر المفروم، وقدم ساخناً.
Tips
استخدم أرز اليوم السابق للحصول على قوام أفضل; يمكن شراء البط المشوي جاهزاً; يمكن خلط الموزاريلا مع جبن شيدر لمذاق مختلف; لمزيد من التمدد، أضف المزيد من الموزاريلا.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
كرات الروبيان المسلوقة على طريقة سيتشوان
يتميز هذا الطبق السيشواني اللذيذ بكرات الروبيان الطرية في مرق أحمر حار وعطري، مع براعم الفاصوليا المقرمشة والكرفس. كل قضمة تجمع بين النكهات الحارة واللذيذة. سهل التحضير في المنزل بنكهة أصيلة.
أضلاع لحم الخنزير المطهوة على البخار مع صلصة الفاصوليا السوداء
طبق كلاسيكي من المطبخ الكانتوني، يحظى أضلاع لحم الخنزير المطهوة على البخار مع صلصة الفاصوليا السوداء بشعبية بسبب رائحة الفاصوليا السوداء الغنية واللحم الطري والعصير. تحافظ طريقة الطهي بالبخار على النكهات الطبيعية للأضلاع، بينما تغمر الصلصة العطرية كل قضمة. يقدم مع الأرز المطهو على البخار.
الفاصوليا الخضراء المقلية الجافة (على طريقة سيتشوان)
طبق كلاسيكي من مطبخ سيتشوان، الفاصوليا الخضراء المقلية حتى تصبح مجعدة وطرية، ثم تخلط مع الفلفل الحار المجفف وحبوب الفلفل السيتشواني لتكوين طبق جانبي لا يقاوم.
لانزو لاميان (نودلز لانزو)
لانزو لاميان هو طبق مميز من مطبخ شمال غرب الصين، ويتميز بنودلز مسحوبة يدوياً بقوام مطاطي، تقدم في مرق لحم بقري صاف ولذيذ، وتعلوها زيت الفلفل الحار العطري. يُعرف بـ 'العناصر الخمسة' – المرق الصافي، الفجل الأبيض، الفلفل الأحمر، الأعشاب الخضراء، والنودلز الصفراء – وهو طعام مريح أيقوني.