গংআন গরুর মাংস
হুবেই প্রদেশের গংআন কাউন্টির একটি মসলাদার ও সুগন্ধি ব্রেইজড গরুর মাংসের পদ। সমৃদ্ধ, সুস্বাদু ঝোলে কোমল গরুর মাংস, ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত।
তিয়ানমেন আচারযুক্ত বাষ্পযুক্ত ইল মাছ
হুবেই প্রদেশের তিয়ানমেনের একটি ক্লাসিক বাষ্পযুক্ত পদ। আচার এবং চালের গুঁড়োর সাথে ইল মাছ বাষ্পে রান্না করা হয়, যাতে টক-মশলাদার এবং কোমল স্বাদ পাওয়া যায়।
সয়া সসে উচাং মাছ (হংশাও উচাং ইউ)
চকচকে লাল গ্লেজ, কোমল ও স্বাদযুক্ত মাছ, এই ক্লাসিক হুবেই ঘরোয়া পদটি সমৃদ্ধি ও সৌভাগ্যের প্রতীক।
ইউনমেং ফিশ নুডলস
তাজা মাছ এবং উচ্চ মানের স্টার্চ দিয়ে তৈরি, এই নুডলসগুলো নরম, মসৃণ এবং মাছের স্বাদে ভরপুর। এটি হুবেইয়ের একটি ঐতিহ্যবাহী পদ।
কাইলিনজি হট ড্রাই নুডলস
উহানের প্রাণের নাস্তা! কাইলিনজি হট ড্রাই নুডলস, তিলের পেস্টের ঘন সসে মোড়ানো চিবোনো নুডলস, ঝাল মুলি এবং পেঁয়াজ কলি সহ, প্রতিটি কামড়ে জিয়াংচেং-এর খাঁটি স্বাদ।
হুটাং রাইস নুডলস (ঘন স্যুপ নুডলস)
হুবেই-এর একটি বিখ্যাত নাস্তা: মোটা গ্রেভিতে সিল্কি চালের নুডলস, যাতে শুঁটকি চিংড়ি ও আচারযুক্ত সবজি থাকে। উষ্ণ ও তৃপ্তিদায়ক।
এনশি প্যান-ফ্রাইড আলু
বাইরে থেকে খাস্তা আর ভেতরে নরম এনশি প্যান-ফ্রাইড আলু, মরিচ ও সিচুয়ান গোলমরিচের স্বাদে ভরপুর, হুবেইয়ের একটি অপ্রতিরোধ্য স্ট্রিট স্ন্যাক।
জিং শা ফিশ কেক
হুবেই-এর ঐতিহ্যবাহী পদ, যা কোমল, কাঁটাবিহীন ও মুখে গলানো টেক্সচারের জন্য পরিচিত। স্টিম করে তৈরি করা হয়, এটি সব বয়সের জন্য উপযোগী।
হানমিয়ান সান ঝেং (হুবেইয়ের তিন ভাপে রান্না পদ)
হুবেই-এর একটি ক্লাসিক পদ: চালের গুঁড়ো মাখানো শূকরের মাংস, মাছ ও শাকসবজি ভাপে রান্না করা, প্রাকৃতিক স্বাদ ও হালকা স্বাস্থ্যকর খাবার।
প্যানলং কাই
হুবেই প্রদেশের ঐতিহ্যবাহী ভাপানো পদ: মাছ ও শুয়োরের মাংসের পুর ডিমের শিটে ভরে কুণ্ডলী ড্রাগনের আকারে কাটা। নরম, সুস্বাদু ও উৎসবের পদ।
লবণাক্ত মাংস ও চয় সুম ভাজি (লা রো চাও সাই তাই)
লবণাক্ত মাংসের নোনতা স্বাদ ও চয় সুমের মিষ্টতা এই দ্রুত শীতকালীন পদে, সহজ ও মুখরোচক।
কিয়ানজিয়াং তেলে রান্না ক্রেফিশ
হুবেই প্রদেশের কিয়ানজিয়াংয়ের বিখ্যাত পদ: চকচকে লাল খোলস, কোমল রসালো মাংস, সমৃদ্ধ মসলাদার সস। অপ্রতিরোধ্য।
জিংশা ব্রেইজড কাছিম
জিংশা ব্রেইজড কাছিম জিংঝো, হুপেই-র একটি ক্লাসিক খাবার। জিংশা বিন পেস্ট দিয়ে ধীরে রান্না করা, সুস্বাদু এবং হালকা মশলাদার, মাংস নরম এবং কিনারা জেলাটিনাস, দীর্ঘস্থায়ী স্বাদ।
মিয়াংইয়াং থ্রি স্টিমড ডিশ
হুবেইর ঐতিহ্যবাহী স্টিমড পদ। তিনটি প্রধান উপকরণ চালের গুঁড়োয় মুড়িয়ে স্টিম করা, নরম, সুগন্ধি ও সুস্বাদু।