گونگان کا بیف
ہوبئی صوبے کے گونگان کاؤنٹی کا ایک مصالحہ دار اور خوشبودار بریزڈ بیف ڈش۔ بھرپور، لذیذ یخنی میں نرم بیف، چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین۔
تیانمین کا اچار والا بھاپ پر پکا ہوا بام مچھلی
ہوبی صوبے کے تیانمین کا ایک مشہور بھاپ پر پکا ہوا پکوان۔ بام مچھلی کو اچار اور چاول کے آٹے کے ساتھ بھاپ پر پکایا جاتا ہے، جس سے اس کا ذائقہ کھٹا-مسالہ دار اور نرم ہو جاتا ہے۔
سویا ساس میں ووچانگ مچھلی (ہونگشاو ووچانگ یو)
چمکدار سرخ شیشہ، نرم اور لذیذ مچھلی، یہ کلاسک ہوبی گھریلو ڈش خوشحالی اور خوش قسمتی کی علامت ہے۔
یونمینگ فش نوڈلز
تازہ مچھلی اور اعلیٰ معیار کے نشاستے سے بنی یہ نوڈلز نرم، ہموار اور مچھلی کے ذائقے سے بھرپور ہوتی ہیں۔ یہ ہوبی کا روایتی پکوان ہے۔
کائی لن جی ہاٹ ڈرائی نوڈلز
ووہان کا مشہور ناشتہ! کائی لن جی ہاٹ ڈرائی نوڈلز، تل کے پیسٹ کی خوشبو میں لپٹے چبانے والے نوڈلز، مصالحہ دار مولی اور ہری پیاز کے ساتھ، ہر لقمہ جیانگ چینگ کا حقیقی ذائقہ۔
ہوتانگ رائس نوڈلز (گاڑھا سوپ نوڈلز)
ہوبی کا ایک مشہور ناشتہ: گاڑھے شوربے میں ریشمی چاول کے نوڈلز، جس میں خشک جھینگے اور اچار والی سبزیاں شامل ہیں۔ گرم اور اطمینان بخش۔
اینشی پین فرائیڈ آلو
باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، اینشی پین فرائیڈ آلو مرچ اور سیچوان کالی مرچ کے مصالحے سے بھرپور، ہوبئی کا ایک ناقابلِ مزاحمت اسٹریٹ سنیک۔
جنگ شا فش کیک
ہوبی کی ایک روایتی ڈش، جو نرم، بے ہڈی اور منہ میں پگھلنے والی ساخت کے لیے مشہور ہے۔ بھاپ میں پکائی جاتی ہے، یہ تمام عمر کے لیے موزوں ہے۔
ہانمیان سان زینگ (ہوبئی کے تین بھاپ پکوان)
ہوبئی کا کلاسک ڈش: چاول کے آٹے میں لیپت سور کا گوشت، مچھلی اور سبزیاں بھاپ میں پکی ہوئی، قدرتی ذائقے اور ہلکی صحت بخش خوراک۔
پینلونگ کائی
ہوبی صوبے کا روایتی بھاپ کا پکوان: مچھلی اور سور کے گوشت کا رول انڈے کی شیٹ میں لپیٹ کر ڈریگن کی شکل میں کاٹا جاتا ہے۔ نرم، ذائقہ دار اور تہواری۔
نمکین گوشت کے ساتھ چوئے سم کا سالن (لا رَو چاو تسائی تائی)
اس تیز موسم سرما کی ڈش میں نمکین گوشت کی خوشبو اور چوئے سم کی مٹھاس ملتی ہے، سادہ اور لذیذ۔
کیانجیانگ آئل بریزڈ کریفش
ہوبئی کے کیانجیانگ کی مشہور ڈش: چمکدار سرخ خول، رس بھرا گوشت، خوشبودار مسالیدار چٹنی۔ مزیدار۔
جنگشا کی بریزڈ کچھوا
جنگشا کی بریزڈ کچھوا جینگژو، ہوبئی کا ایک کلاسک ڈش ہے۔ جنگشا بین پیسٹ کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا گیا، لذیذ اور ہلکا مصالحہ دار، گوشت نرم اور کنارے جیلیٹنس، دیرپا ذائقہ۔
میان یانگ تین بھاپ پکوان
ہوبی کا روایتی بھاپ پکوان۔ تین اہم اجزاء چاول کے آٹے میں لپیٹ کر بھاپ میں پکائے جاتے ہیں، نرم، خوشبودار اور لذیذ۔