জা গুয়ানচাং (ভাজা স্টার্চ সসেজ)
বেইজিং এর ঐতিহ্যবাহী স্ট্রিট ফুড, বাইরে খাস্তা ভেতরে নরম, রসুনের সস সহ পরিবেশন করা হয় যা নস্টালজিক স্বাদ জাগায়।
বেইজিং সাদা বিনের রোল
একটি ঐতিহ্যবাহী রাজকীয় মিষ্টান্ন: মসৃণ সাদা বিন পেস্ট যার মধ্যে মিষ্টি লাল বিন ভর্তি, হালকা ও সতেজ।
বেইজিং পোরিয়া প্যানকেক
পুরনো বেইজিং-এর একটি রাজকীয় স্ন্যাক, পোরিয়া এবং আঠালো চাল দিয়ে তৈরি। নরম, মিষ্টি এবং পুষ্টিকর, এটি স্বাদ ও স্বাস্থ্য উভয়ের জন্যই চমৎকার।
বেইজিং ক্যান্ডিড ফল
বেইজিং এর একটি ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক, হাথর্ন বেরি ক্যান্ডি করে তৈরি, টক-মিষ্টি, উজ্জ্বল লাল রঙ, চায়ের সাথে উত্তম।
বেইজিং দাওহুয়া (টোফু পুডিং)
নরম টোফু পুডিং এর উপরে সুস্বাদু গ্রেভি, রসুন পানি ও মরিচের তেল। এটি বেইজিং এর একটি খাঁটি স্ট্রিট ব্রেকফাস্ট যা মনকে উষ্ণ করে।
বেইজিং টোফু পুডিং (ডৌফুনাও)
বেইজিংয়ের একটি ঐতিহ্যবাহী নাস্তা: রেশমি টোফুর ওপর ঘন ও সুস্বাদু গ্রেভি, রসুনের পেস্ট, মরিচের তেল ও ধনেপাতা দিয়ে সাজানো। একটি আরামদায়ক বাটি।
বেইজিং ফ্রাইড স্টার্চ সসেজ
বেইজিং ফ্রাইড স্টার্চ সসেজ একটি ঐতিহ্যবাহী স্ট্রিট স্ন্যাক, বাইরে খাস্তা এবং ভিতরে নরম, রসুনের সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
বেইজিং ওয়ান্টন
পাতলা মোড়কে সুস্বাদু শুকরের মাংস ও চিংড়ির পুর, সমুদ্র শৈবাল ও ডিমের স্ট্রিপ সহ পরিষ্কার ব্রোথে ভাসমান। ঠান্ডা দিনে আত্মাকে উষ্ণ করে এমন একটি আরামদায়ক বাটি।
বেইজিং ডালিয়ান হুওশাও (মাংস ভর্তি প্যানকেক)
বেইজিংয়ের ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক, দেখতে টাকার থলির মতো। বাইরে সোনালি ও খাস্তা, ভেতরে রসালো শুয়োরের মাংসের পুর। একবার খেলেই আসক্ত হয়ে যাবেন।
বেইজিং চাও গ্যান (চাও গ্যান পিকিং স্টাইল)
বেইজিংয়ের একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড, শুয়োরের কলিজা ও অন্ত্র দিয়ে তৈরি একটি ঘন রসুনি সসে। নরম কলিজা ও কোমল অন্ত্র একটি সমৃদ্ধ স্বাদ তৈরি করে।
糖耳朵
কানের আকৃতির এই ঐতিহ্যবাহী বেইজিং স্ন্যাক খাস্তা, সোনালি এবং মিষ্টি। ম্যালটোজ সিরাপে মুড়ে নেওয়া প্রতিটি কামড় মুখে গলে যায়।
আইওওও
আইওওও একটি ঐতিহ্যবাহী বেইজিং নাস্তা, সাদা ও নরম, মিষ্টি পুর যা মুখে গলে যায়। একটি অপ্রতিরোধ্য পদ।
বাও দো
বাও দো একটি ঐতিহ্যবাহী বেইজিং স্ট্রিট স্ন্যাক। গরুর ট্রাইপ ফুটন্ত জলে দ্রুত ব্লাঞ্চ করে কুড়কুড়ে টেক্সচারে তৈরি করা হয় এবং সমৃদ্ধ তিলের সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
炒肝 (শুয়োরের কলিজা ও নাড়িভুঁড়ির স্টার-ফ্রাই)
বেইজিংয়ের ঐতিহ্যবাহী রাস্তার খাবার, নরম শুয়োরের কলিজা ও নাড়িভুঁড়ি ঘন রসুনের সসে, সমৃদ্ধ ও স্বাদযুক্ত।
ভাজা টোফু পুডিং (স্টির-ফ্রাই)
বেইজিং-এর ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক, শুকনো চিংড়ি দিয়ে ভাজা নরম টোফু, মসৃণ ও সুস্বাদু, মুখে গলে যায়।