মাকাও সেরাডুরা (করাত পিঠা)
মাকাও-এর ক্লাসিক ডেজার্ট, চূর্ণ বিস্কুট ও হুইপড ক্রিমের স্তর, ক্রিমি ও সমৃদ্ধ, উপরে কোকো। ঠাণ্ডা করলে আইসক্রিমের মতো মসৃণ টেক্সচার।
Ingredients
5 items- মেরি বিস্কুট (বা ডাইজেস্টিভ বিস্কুট) ২০০ গ্রাম
- হেভি ক্রিম (৩৫% ফ্যাট) ৪০০ মিলি
- কনডেন্সড মিল্ক ৮০ মিলি
- কোকো পাউডার প্রয়োজন অনুযায়ী
- রাম (ঐচ্ছিক) ১ টেবিল চামচ
Nutrition
Steps （6 steps）
বিস্কুটগুলি একটি সিল করা ব্যাগে রেখে বেলন দিয়ে সূক্ষ্ম গুঁড়ো করে নিন। একটি বাটিতে রাখুন।
একটি বড় বাটিতে ঠাণ্ডা ক্রিম মাঝারি গতিতে ফেটিয়ে নরম শিখর তৈরি করুন। কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে শক্ত শিখর তৈরি হওয়া পর্যন্ত ফেটান।
একটি বর্গাকার ছাঁচ বা গ্লাসের তলায় বিস্কুট গুঁড়োর স্তর বিছিয়ে চামচ দিয়ে চেপে সমান করুন।
বিস্কুটের উপর হুইপড ক্রিমের স্তর দিন, মসৃণ করুন। এভাবে ৩-৪ বার স্তর পুনরাবৃত্তি করুন, শেষ স্তর ক্রিমের।
চালনি দিয়ে উপরে কোকো পাউডার ছিটিয়ে দিন। কমপক্ষে ৪ ঘণ্টা বা রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন।
ফ্রিজ থেকে বের করে কেটে পরিবেশন করুন (পরিষ্কার কাটার জন্য গরম ছুরি ব্যবহার করুন)।
Tips
বিস্কুটের গুঁড়ো যত সূক্ষ্ম হবে, টেক্সচার তত ভাল। ক্রিম বেশি ফেটাবেন না। দীর্ঘ ঠাণ্ডা করলে স্বাদ মিশে যায়।
You May Also Like
More recipes you might enjoy
হং শাও রো (লাল ব্রেজড পর্ক বেলি)
হং শাও রো একটি ক্লাসিক চাইনিজ খাবার। পর্ক বেলি ক্যারামেলাইজড চিনি এবং সয়া সস দিয়ে ধীরে রান্না করা হয় যতক্ষণ না এটি গলে যায়। মাংস গাঢ় লাল রঙ ধারণ করে এবং ঘন, মিষ্টি-নোনতা সসে লেপা থাকে যা ভাতের সাথে অসাধারণ।
সিচুয়ান টক বাঁধাকপি মাছ
একটি ক্লাসিক সিচুয়ান ডিশ যার টক-মসলাদার গ্রেভির মধ্যে মাছের টুকরো। টক বাঁধাকপি মাছের দুর্গন্ধ দূর করে এবং শুকনো মরিচ ও সিচুয়ান গোলমরিচের মিশ্রণ ক্ষুধা বাড়ায়। পারিবারিক খাবার বা অতিথি আপ্যায়নের জন্য উপযুক্ত।
জোংজি (চীনা আঠালো চালের পিঠা)
ঐতিহ্যবাহী চীনা জোংজি, আঠালো চালে মেরিনেট করা শূকরের পেট ও নোনতা হাঁসের ডিমের কুসুম ভর্তি, বাঁশপাতায় মুড়ে সেদ্ধ করা হয়। ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের অপরিহার্য একটি খাবার।
সাংহাই স্টাইলের তেলে ভাজা পোর্ক বান (শেং জিয়ান বাও)
উপরে নরম ও ফোলা, নিচে সোনালি ক্রিস্পি, এই সাংহাই স্টাইলের তেলে ভাজা পোর্ক বান কামড় দিলে রস বেরিয়ে আসে। প্রিয় সকালের নাস্তা এবং স্ট্রিট ফুড।