হট পট রাইস কেক
মশলাদার হট পট ব্রোথে রান্না করা চিবানো চালের কেক, বিভিন্ন উপকরণ সহ একটি সন্তোষজনক এবং আরামদায়ক খাবার।
Ingredients
12 items- চালের কেকের টুকরো ২০০ গ্রাম
- হট পট পেস্ট ৩০ গ্রাম
- রসুন ৩ কোয়া
- আদা ১ ছোট টুকরো
- পেঁয়াজ কলি (সবুজ পেঁয়াজ) ২ টি
- ফিশ বল ৫০ গ্রাম
- টোফু স্কিন ৫০ গ্রাম
- বেবি ক্যাবেজ (ছোট বাঁধাকপি) ১০০ গ্রাম
- হালকা সয়া সস ১ টেবিল চামচ
- চিনি ১/২ চা চামচ
- ভাজা সাদা তিল ১ চা চামচ
- রান্নার তেল ১ টেবিল চামচ
Nutrition
Steps （8 steps）
গরম পানিতে চালের কেকের টুকরোগুলো ১০ মিনিট ভিজিয়ে নরম করে নিন, পানি ঝরিয়ে নিন।
রসুন কুচি, আদা কুচি, পেঁয়াজ কলি কাটুন; ফিশ বল অর্ধেক, টোফু স্কিন স্ট্রিপ, বাঁধাকপি কুচি করুন।
মাঝারি আঁচে তেল গরম করে রসুন-আদা ৩০ সেকেন্ড ভাজুন; হট পট পেস্ট দিয়ে কম আঁচে লাল তেল না আসা পর্যন্ত গলান।
আঁচ মাঝারি করে ফিশ বল ও টোফু স্কিন দিন, ১ মিনিট ভাজুন যতক্ষণ বল হালকা সোনালি হয়।
চালের কেক ও ২০০ মিলি পানি দিন; উচ্চ আঁচে ফুটিয়ে নিন, তারপর মাঝারি-নিম্ন আঁচে ৩-৪ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ কেক নরম ও চিবানো যায়।
বেবি ক্যাবেজ, সয়া সস ও চিনি দিন; উচ্চ আঁচে ১ মিনিট নাড়ুন যতক্ষণ পাতা সেদ্ধ হয়।
উচ্চ আঁচে ৩০ সেকেন্ড রান্না করুন যতক্ষণ সস ঘন হয় ও উপকরণে লেপ ধরে; পেঁয়াজ কলি ও তিল ছিটিয়ে চুলা বন্ধ করুন।
বাটিতে পরিবেশন করুন এবং সাথে সাথেই হট পটের ঝাল ও অসাড় স্বাদ উপভোগ করুন।
Tips
চালের কেক বেশি রান্না করবেন না। হট পট পেস্টের পরিমাণ ইচ্ছামতো কমান-বাড়ান। এনোকি মাশরুম বা লাঞ্চিয়ন মিট দিয়েও বানাতে পারেন।
You May Also Like
More recipes you might enjoy
হং শাও রো (লাল ব্রেজড পর্ক বেলি)
হং শাও রো একটি ক্লাসিক চাইনিজ খাবার। পর্ক বেলি ক্যারামেলাইজড চিনি এবং সয়া সস দিয়ে ধীরে রান্না করা হয় যতক্ষণ না এটি গলে যায়। মাংস গাঢ় লাল রঙ ধারণ করে এবং ঘন, মিষ্টি-নোনতা সসে লেপা থাকে যা ভাতের সাথে অসাধারণ।
মুন কেক
মুন কেক মধ্য-শরৎ উৎসবের একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন, পাতলা খোসা এবং প্রচুর ভরাট সহ। বাড়িতে তৈরি করলে উৎসবের আনন্দ দ্বিগুণ হয়; সোনালি ভূত্বক, ঘন পদ্মবীজ পেস্ট এবং নোনতা ডিমের কুসুম একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ তৈরি করে।
সাংহাই স্টাইলের তেলে ভাজা পোর্ক বান (শেং জিয়ান বাও)
উপরে নরম ও ফোলা, নিচে সোনালি ক্রিস্পি, এই সাংহাই স্টাইলের তেলে ভাজা পোর্ক বান কামড় দিলে রস বেরিয়ে আসে। প্রিয় সকালের নাস্তা এবং স্ট্রিট ফুড।
জোংজি (চীনা আঠালো চালের পিঠা)
ঐতিহ্যবাহী চীনা জোংজি, আঠালো চালে মেরিনেট করা শূকরের পেট ও নোনতা হাঁসের ডিমের কুসুম ভর্তি, বাঁশপাতায় মুড়ে সেদ্ধ করা হয়। ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের অপরিহার্য একটি খাবার।