كعك الأرز بالوعاء الحار
كعك الأرز المطبوخ في مرق حار للوعاء الحار مع مكونات متنوعة، وجبة مريحة وشهية.
Ingredients
12 items- شرائح كعك الأرز 200 جرام
- معجون الوعاء الحار 30 جرام
- ثوم 3 فصوص
- زنجبيل قطعة صغيرة
- بصل أخضر 2 عود
- كرات السمك 50 جرام
- جلد التوفو 50 جرام
- ملفوف صغير 100 جرام
- صلصة الصويا الخفيفة 1 ملعقة كبيرة
- سكر نصف ملعقة صغيرة
- سمسم أبيض محمص 1 ملعقة صغيرة
- زيت الطهي 1 ملعقة كبيرة
Nutrition
Steps （8 steps）
نقع شرائح كعك الأرز في ماء دافئ لمدة 10 دقائق لتنعم، ثم تصفى.
تقطيع الثوم شرائح، فرم الزنجبيل، تقطيع البصل الأخضر؛ تقطيع كرات السمك نصفين، تقطيع جلد التوفو شرائح، تقطيع الملفوف.
تسخين الزيت على نار متوسطة، تقليب الثوم والزنجبيل حتى تفوح رائحتهما (30 ثانية)؛ إضافة معجون الوعاء الحار، تقليبه على نار هادئة حتى يذوب ويخرج الزيت الأحمر.
رفع النار إلى متوسطة، إضافة كرات السمك وجلد التوفو، تقليب لمدة دقيقة حتى تصبح الكرات ذهبية خفيفة.
إضافة كعك الأرز و200 مل ماء؛ غليان على نار عالية ثم خفض النار إلى متوسطة-هادئة وطهي 3-4 دقائق حتى يصبح الكعك طرياً ومطاطياً.
إضافة الملفوف، صلصة الصويا والسكر؛ التقليب على نار عالية لمدة دقيقة حتى تذبل الأوراق.
رفع النار إلى عالية وتكثيف الصلصة حوالي 30 ثانية حتى تثخن وتغلف المكونات؛ رش البصل الأخضر والسمسم؛ إطفاء النار.
التقديم في وعاء والاستمتاع الفوري بنكهة الوعاء الحار الحارة والمخدرة.
Tips
لا تفرط في طهي كعك الأرز للحفاظ على قوامه المطاطي. اضبط كمية معجون الوعاء الحار حسب الرغبة. يمكنك إضافة مكونات أخرى مثل فطر إنوكي أو لحم معلب.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
هونغ شاو رو (لحم الخنزير المطبوخ الأحمر)
هونغ شاو رو هو طبق صيني كلاسيكي. يتم طهي بطن الخنزير ببطء مع السكر المكرمل وصوص الصويا حتى يصبح طرياً جداً. يتحول اللون إلى الأحمر الغامق ويُغطى بصلصة سميكة حلوة مالحة تتماشى بشكل رائع مع الأرز المسلوق.
كعكة القمر
كعكة القمر هي حلوى تقليدية لعيد منتصف الخريف، بقشرة رقيقة وحشوة غنية. تحضيرها في المنزل يضيف دفئًا للاحتفال؛ القشرة الذهبية، معجون بذور اللوتس الكثيف، وصفار البيض المالح تخلق طعمًا لا يُنسى.
شينغ جيان باو (كعك لحم الخنزير المقلي على طريقة شنغهاي)
علوي ناعم ومنتفخ وقاع ذهبي مقرمش، تنفجر كعكات لحم الخنزير المقلية على طريقة شنغهاي بعصير لذيذ عند قضمها. كلاسيكية الإفطار وطعام الشارع المحبوب.
زونغتسي (زلابية الأرز اللزجة)
زونغتسي صيني تقليدي: أرز لزج محشو ببطن الخنزير المتبّل وصفار بيض البط المملح، مسلوق حتى يصبح طريًا وعطريًا برائحة أوراق الخيزران. لا غنى عنه في مهرجان قوارب التنين.