ہاٹ پاٹ رائس کیک
مصالحہ دار ہاٹ پاٹ شوربے میں پکائے گئے چبانے والے رائس کیک، مختلف اجزاء کے ساتھ ایک تسلی بخش اور آرام دہ کھانا۔
Ingredients
12 items- چاول کے کیک کے ٹکڑے 200 گرام
- ہاٹ پاٹ پیسٹ 30 گرام
- لہسن 3 جوئے
- ادرک 1 چھوٹا ٹکڑا
- ہرا پیاز 2 ڈنٹھل
- فش بالز 50 گرام
- ٹوفو سکن 50 گرام
- بیبی گوبھی 100 گرام
- ہلکی سویا ساس 1 کھانے کا چمچ
- چینی آدھا چائے کا چمچ
- بھنے ہوئے سفید تل 1 چائے کا چمچ
- کھانا پکانے کا تیل 1 کھانے کا چمچ
Nutrition
Steps （8 steps）
چاول کے کیک کو گرم پانی میں 10 منٹ بھگو کر نرم کریں، پانی نکال دیں۔
لہسن، ادرک اور ہرا پیاز کاٹیں؛ فش بال آدھے، ٹوفو سکن پٹیاں، گوبھی کاٹیں۔
درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں، لہسن ادرک 30 سیکنڈ بھونیں؛ ہاٹ پاٹ پیسٹ ڈال کر ہلکی آنچ پر لال تیل آنے تک پگھلائیں۔
آنچ درمیانی کریں، فش بال اور ٹوفو سکن ڈال کر 1 منٹ ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں۔
چاول کے کیک اور 200 ملی پانی ڈالیں؛ تیز آنچ پر ابالیں پھر درمیانی-ہلکی آنچ پر 3-4 منٹ پکائیں جب تک کیک نرم اور چبانے کے قابل ہو جائیں۔
گوبھی، سویا ساس اور چینی ڈال کر تیز آنچ پر 1 منٹ بھونیں جب تک پتے مرجھا جائیں۔
تیز آنچ پر 30 سیکنڈ چٹنی گاڑھی کریں جب تک اجزاء پر لیپ لگ جائے؛ ہرا پیاز اور تل چھڑکیں اور آنچ بند کریں۔
پیالے میں نکال کر فوراً گرم گرم پیش کریں اور ہاٹ پاٹ کا مصالحہ دار اور بے حس کرنے والا ذائقہ لطف اندوز ہوں۔
Tips
چاول کے کیک کو زیادہ نہ پکائیں تاکہ وہ چبانے والے رہیں۔ ہاٹ پاٹ پیسٹ کی مقدار ذائقہ کے مطابق کم و بیش کریں۔ آپ انوکی مشروم یا لنچیون میٹ جیسے دیگر اجزاء بھی ڈال سکتے ہیں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
ہانگ شاو رو (لال بریزڈ پورک بیلی)
ہانگ شاو رو ایک کلاسیکی چینی ڈش ہے۔ پورک بیلی کو کیریملائزڈ چینی اور سویا ساس کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ وہ منہ میں گل جانے لگے۔ گوشت گہرا سرخ رنگ اختیار کر لیتا ہے اور ایک گاڑھی، میٹھی نمکین چٹنی میں لپٹ جاتا ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
چاند کیک
مون کیک (چاند کیک) خزاں کے وسط کے تہوار کی ایک روایتی مٹھائی ہے، جس میں پتلی تہہ اور بھرپور بھرائی ہوتی ہے۔ اسے گھر پر بنانا تہوار کی خوشیوں میں اضافہ کرتا ہے؛ سنہری پرت، کمل کے بیجوں کا گاڑھا پیسٹ اور نمکین انڈے کی زردی ایک ناقابل فراموش ذائقہ پیدا کرتی ہے۔
شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز (شینگ جیان باؤ)
اوپر سے نرم اور پھولا ہوا، نیچے سے سنہری اور کرسپی، یہ شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز کاٹنے پر لذیذ رس چھوڑتے ہیں۔ ناشتے کی پسندیدہ کلاسک اور اسٹریٹ فوڈ۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔