Bolo de Arroz Hot Pot
Bolinhos de arroz macios cozidos em um caldo picante de hot pot com ingredientes variados para uma refeição reconfortante.
Ingredients
12 items- Fatias de bolo de arroz 200 g
- Pasta de hot pot 30 g
- Alho 3 dentes
- Gengibre 1 pedaço pequeno
- Cebolinha 2 talos
- Bolinhos de peixe 50 g
- Pele de tofu 50 g
- Couve baby 100 g
- Molho de soja claro 1 colher de sopa
- Açúcar 1/2 colher de chá
- Sementes de gergelim branco tostadas 1 colher de chá
- Óleo de cozinha 1 colher de sopa
Nutrition
Steps （8 steps）
Deixe as fatias de bolo de arroz de molho em água morna por 10 minutos; escorra.
Lamine o alho, pique o gengibre, corte a cebolinha; corte os bolinhos de peixe ao meio, corte a pele de tofu em tiras, pique a couve.
Aqueça óleo em fogo médio, refogue alho e gengibre por 30 segundos; adicione a pasta de hot pot, cozinhe em fogo baixo até derreter e soltar óleo vermelho.
Aumente para fogo médio, adicione bolinhos e pele de tofu, refogue por 1 minuto até dourar levemente.
Junte os bolos de arroz e 200 ml de água; ferva em fogo alto, depois reduza para médio-baixo e cozinhe 3-4 minutos até os bolos ficarem macios e elásticos.
Adicione a couve, molho de soja e açúcar; refogue em fogo alto por 1 minuto até murchar.
Vire para fogo alto e reduza o molho por cerca de 30 segundos até engrossar e cobrir os ingredientes; polvilhe cebolinha e gergelim; desligue o fogo.
Sirva em uma tigela e aprecie imediatamente o sabor picante e levemente anestesiante do hot pot.
Tips
Não cozinhe demais os bolos de arroz para mantê-los elásticos. Ajuste a quantidade de pasta de hot pot conforme seu paladar. Você pode adicionar outros ingredientes como cogumelos enoki ou carne de lata.
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