سو سونغ باي يو (توفو حريري مع فتات الفطر المقرمش)
توفو ناعم يعلوه فتات فطر مقرمش ولذيذ، تباين رائع في القوام. طبق نباتي أنيق.
كاوتانغ ثماني خضروات (خضروات الكوخ الثماني)
مقلي ملون من ثمانية خضروات موسمية، مقرمشة وطرية، متعة نباتية مستوحاة من كوخ دو فو.
طبق الخضروات المبارك
مزيج ملون من الخضروات الموسمية، منعش ولذيذ، يرمز إلى البركة والحظ السعيد، مثالي للولائم أو المناسبات العائلية.
ثلاثة أطباق نباتية على الطريقة البوذية
ثلاثة مكونات بسيطة – فطر الشيتاكي، أذن الخشب السوداء وقشرة التوفو – تندمج في طبق خفيف ولذيذ يجسد المطبخ النباتي البوذي.
باذنجان مطهو على الطريقة النباتية
طبق منزلي صيني كلاسيكي، الباذنجان طري ولذيذ مع صلصة غنية، قليل الزيت، صحي، ومثالي مع الأرز.
الكاجو المقلي مع ثلاث خضروات
طبق خضروات منعش ولذيذ مع كاجو مقرمش وثلاث خضروات ملونة. سريع التحضير ومغذي.
بروكلي بالثوم
طبق نباتي كلاسيكي وبسيط، مقرمش ومنعش برائحة الثوم الغنية، سريع وصحي.
فطر الإستر المقلية بالفلفلين
مزيج رائع من فطر الإستر والفلفل الملون، طبق نباتي سريع ولذيذ يقدم مع الأرز.
محفظة الراعي مع براعم الخيزران الربيعية
طبق موسمي يجمع بين نكهة محفظة الراعي العطرية وطراوة براعم الخيزران، خفيف ومغذي.
الثوم المعمر الصيني مع شرائح التوفو المجفف
طبق منزلي سريع يجمع بين نكهة الثوم المعمر المميزة وقوام التوفو المجفف المطاطي. خفيف ولذيذ ومغذي.
شرائح جذر اللوتس مع صلصة التوفو المخمرة (على طريقة بكين)
شرائح لوتس مقرمشة مقلية مع صلصة توفو مخمرة لذيذة، طبق مالح وحلو قليلاً يتناسب بشكل رائع مع الأرز.
التوفو المخمر بجلد النمر (هو بي ماو دو فو)
التوفو المخمر بجلد النمر هو طبق تقليدي من آنهوي. يُقلى التوفو حتى يصبح ذهبيًا ومتجعدًا مثل جلد النمر، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، لذيذ وحار قليلاً.
فطر هان مطهو بصلصة الصويا
فطر هان سميك ولحمي. مطهو بصلصة الصويا، يصبح لامعًا ولذيذًا، طبق نباتي مغذي ولذيذ.
酱烧冬瓜条
شرائح اليقطين الشتوي الطرية مغطاة بصلصة غنية ولذيذة، بتوازن مثالي بين المالح والحلو. طبق نباتي منزلي بسيط ومريح.
البامبو الربيعي المطهو ببطء
براعم البامبو الطرية مطهوة ببطء حتى تصبح لامعة بلون بني محمر، مذاقها مالح حلو، طبق موسمي لا غنى عنه في الربيع.
براعم الماش وزهور الثوم المعمر المقلية
براعم الماش المقرمشة وأزهار الثوم العطرية تقدم في طبق سريع، نكهة ربيعية منعشة وبسيطة.
توفو مطبوخ ببطء ناعم
طبق تقليدي من شاندونغ، التوفو طري ولذيذ، مع طلاء أحمر لامع، مالح مع لمسة حلاوة، مثالي مع الأرز.
كورال جولد هوك (براعم الفاصوليا المقلية)
طبق صيني نباتي كلاسيكي يتكون من براعم الفاصوليا المقرمشة المقلية مع شرائح الفلفل الأحمر، مما يخلق لونًا مرجانيًا. حامض وحلو وحار قليلاً، يفتح الشهية.
جلوتين مطهو مع الخضروات المشكلة (Shao Luo Han Mian Jin)
طبق شاو لوهان ميان جين هو طبق نباتي تقليدي من شاندونغ، يُحضّر من جلوتين القمح المصنوع يدويًا مع فطر الشيتاكي وبراعم الخيزران، يُقلى ثم يُطهى ببطء ليصبح طريًا وعصيريًا وغنيًا بالصلصة اللذيذة. إنه من أرقى الأطباق النباتية التي تتركك تشتهي المزيد.
بط مشوي نباتي (سو قو كاو يا)
هذا الطبق النباتي الصيني التقليدي يستخدم قشرة التوفو لتغليف حشوة ذات خمس بهارات. يُطهى على البخار ثم يُقلى حتى يصبح مقرمشاً، محاكياً نكهة وملمس البط المشوي، وهو تحفة نباتية حقيقية.