جمبري السرعوف بالملح والفلفل
مقرمش من الخارج، طري من الداخل، جمبري السرعوف مغطى بالملح والفلفل، لذيذ وحار قليلاً. مقبلات كانتونية كلاسيكية مع البيرة.
خيار البحر بصلصة الأذن البحرية
طبق كانتوني كلاسيكي فاخر، يقدم خيار البحر الفاخر مع صلصة الأذن البحرية الغنية، قوامه طري ومطاطي، رفاهية حقيقية.
سمك الجروبر المرجاني المطهو على البخار
سمك الجروبر المرجاني على البخار يتميز بلحم طري وناعم مع صلصة الصويا العطرية، وهو طبق كانتوني كلاسيكي يبرز النكهة النقية للسمك الطازج.
لوبستر مشوي بالمرق الفاخر
طبق وليمة كانتونية كلاسيكية، لوبستر حلو ممزوج بمرق غني فاخر، ثوم وجبن مدمجان بشكل مثالي، يخلقان طبقات فاخرة من النكهة.
الجمبري المسلوق (باي تشو شيا)
تقنية كانتونية كلاسيكية، سلق الجمبري الطازج في الماء المغلي يحافظ على حلاوته الطبيعية وملمسه المطاطي. يقدم مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر، بسيط وراقٍ.
جمبري مقلي جاف
طبق كانتوني كلاسيكي، جمبري مقلي جاف بقشرة مقرمشة ولحم طري، متبل ببساطة لإبراز حلاوته الطبيعية.
حساء السمك الأصفر مع الخردل المخلل (شيويه تساي دا تانغ هوانغ يو)
مرق كريمي، سمك طري وخضروات مخللة لذيذة، طبق شهير من تشجيانغ يدفئ القلب والجسد.
الصفار المزجج الملون الكامل
سمك الصفار الطري المشقوق، مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ثم يُغطى بصلصة حلوة وحامضة ملونة. طبق رائع ومشرق للولائم.
قنديل البحر مع معجون السلطعون
طبق بارد كلاسيكي بنكهة مالحة وملمس مقرمش، قنديل البحر الطري يمتزج بشكل مثالي مع نكهة معجون السلطعون الفريدة، شهي ومنعش.
محار مسلوق في مرق الدجاج (على طريقة فوجيان)
حلاوة المحار الدقيقة تتعزز بمرق الدجاج الغني، حساء صافٍ كلاسيكي من فوتشو يتطلب توقيتًا دقيقًا للحصول على الطراوة المثلى.
جمبري بالماء والملح (يان شوي شيا)
باستخدام أبسط طرق السلق والملح، يبرز هذا الطبق الحلاوة الطبيعية والقوام المطاطي للجمبري، مثالي للوجبات العائلية والولائم.
هوانغمن يوتشي (زعانف القرش المطبوخة على الطريقة الذهبية)
طبق كانتوني كلاسيكي، يتميز بصلصة ذهبية غنية وزعانف قرش طرية، منقوعة بخلاصة لحم الخنزير والدجاج، خيار ممتاز للولائم.
سمك فضي مطلي بالبيض مقلي
سمك فضي طري مغطى بالبيض، يُقلى حتى يصبح ذهبياً، ثم يُطهى في صلصة خفيفة؛ نكهة رقيقة وقوام عصاري.
محار أرك بصلصة الزنجبيل
محار طري ولذيذ مغطى بصلصة زنجبيل حارة، مقبلات خفيفة ومنعشة مثالية لفصل الصيف.
سلطعون بالزنجبيل والبصل الأخضر في قدر فخار
طبق كانتوني كلاسيكي في قدر فخار، مع سلطعون طري، زنجبيل وبصل أخضر معطرين في صلصة لذيذة. لا يقاوم.
جمبري بيبا الورقة المتساقطة
على شكل بيبا، مقرمش من الخارج وطري من الداخل. الجمبري الذهبي مثل الأوراق المتساقطة، مع صلصة حلوة وحامضة، وليمة للعيون والذوق. مثالي للتجمعات العائلية.
الجمبري المطبوخ بالطريقة الصينية (برايز)
جمبري مطبوخ ببطء مع صلصة غنية بنكهات الزنجبيل والبصل الأخضر والثوم، اللحم طري وممتلئ، مغطى بصلصة لذيذة. طبق منزلي كلاسيكي يبهر الضيوف.
محار مطهو في قشرته الأصلية (با يوان كه باو يو)
طبق كلاسيكي من مطبخ لو. لحم المحار طري ولذيذ، يُعاد إلى قشرته ويُغطى بصلصة لامعة، مع البروكلي والكرز. تقديم فاخر ونكهة غنية، مثالي للولائم.
قبقب مقلي بالزيت (يوباو هايلو)
طبق تقليدي من مقاطعة شاندونغ، تُقلى شرائح القبقب الطازجة على نار عالية جدًا لتحصل على قوام طري ومقرمش، مغموسة في صلصة لذيذة.
خيار البحر المطبوخ مع البصل الأخضر
طبق كلاسيكي من مقاطعة شاندونغ، يجمع خيار البحر الطري والهلامي مع البصل الأخضر العطري في صلصة غنية وحلوة المذاق. الطبق لامع وعطري وغالباً ما يُقدم في الولائم.