لحم الخنزير الحلو والحامض غولو
قطع لحم الخنزير المقرمشة المغطاة بصلصة حلوة وحامضة مع قطع الأناناس، طبق كانتوني كلاسيكي يفتح الشهية.
حمام مطهو بصلصة الصويا (هونغ شاو رو غي)
لون أحمر لامع، جلد مقرمش، لحم طري، رائحة صويا غنية. طبق كانتوني كلاسيكي، صلصة كثيفة، طعم لا يُنسى.
الدجاج الأبيض المسلوق (باي تشي جي)
طبق كانتوني كلاسيكي، دجاج مسلوق ذو لحم طري وجلد مقرمش، يقدم مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر. بسيط وأنيق.
老火靓汤
حساء كانتوني تقليدي مع أضلاع لحم الخنزير، الذرة الحلوة، الجزر، التمر المجفف وقشر اليوسفي، يُطهى ببطء لساعات حتى يصبح ذهبيًا، عطريًا ومغذيًا.
شاشو بالعسل (لحم خنزير مشوي بالعسل)
الشاشو هو طبق كلاسيكي من المطبخ الكانتوني، يتميز بقشرة خارجية حمراء لامعة ولحم طري وعصير، مع طبقة زجاجية حلوة ومالحة لا تقاوم.
لحم الخنزير الحلو والحامض (جولو رو)
طبق كانتوني كلاسيكي بقطع لحم الخنزير المقرمشة المغموسة في صلصة حلوة وحامضة لامعة - مقرمشة ولذيذة.
حليب طازج مقلي بطريقة داليانغ (بياض البيض مع الحليب)
طبق كانتوني كلاسيكي من شونده، يتكون من خثارة بياض البيض والحليب الناعمة، مقلية مع الجمبري ولحم الخنزير، اختبار حقيقي لمهارة المقلاة.
لونغ هو دو (صراع التنين والنمر)
طبق كانتوني أسطوري يجمع بين ثعبان البحر والدجاج المقلي على نار عالية. مزيج من الطراوة والنكهة في صلصة كثيفة ولامعة.
خس بصلصة المحار
طبق كانتوني كلاسيكي سريع، خس مقرمش مع صلصة محار لذيذة وثوم عطري، جاهز في دقائق.
ذيل السمك المطهو على البخار مع الخضار المخللة (梅菜蒸鱼尾)
نكهة الخضار المخللة المالحة تبرز طراوة ذيل السمك. الطهي على البخار يحافظ على النكهات الطبيعية، مما يجعله طبقًا منزليًا كانتونيًا بسيطًا ولذيذًا.
سمك مقرمش مع خمسة مخللات (ووليو كريسبي فيش)
طبق كانتوني تقليدي: سمكة كاملة مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مغطاة بصلصة حلوة حامضة من خمسة مخللات. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، غنية بالنكهات.
خروف برازي أحمر (هونغ باو)
يتم طهي لحم الضأن ببطء حتى يصبح طرياً، مع صلصة حمراء لامعة. طبق مغذٍ لفصل الشتاء.
دجاج الحديقة العطري
طبق كانتوني منزلي كلاسيكي، يتميز بجلد ناعم ولحم طري، مع صلصة عطرية تزيد من لذة الدجاج.
صدر الحمام المقلي مع كاي لان
قطع طرية من صدر الحمام وسيقان كاي لان المقرمشة مقلية في مقلاة الووك مع صلصة لذيذة - طبق كانتوني كلاسيكي يبرز الطهي السريع على نار عالية.
جينينكاي دونغغو مويو باو زوجنغ (حساء عظم الخنزير مع الملفوف المجفف وفطر شيتاكي والحبار)
حساء كانتوني تقليدي يُطهى ببطء، يجمع بين الملفوف المجفف والطازج، فطر شيتاكي، الحبار ومفصل الخنزير. غني بالنكهة ومغذٍ.
شاو فن باللحم البقري المقلي
طبق كانتوني كلاسيكي يجمع بين نودلز الأرز الحريرية، لحم البقر الطري وبراعم الفاصوليا المقرمشة، مقلي بالصويا بشكل مثالي.
الكركند ثلاثي الألوان
كركند طري ومطاطي مع الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر، طبق ملون وشهي للمناسبات الخاصة.
الهامور الأحمر بطريقتين
طبق كانتوني كلاسيكي لسمكة بطريقتين: فيليه ناعم وطري، وعظام مقرمشة بالملح والفلفل. طعمين من سمكة واحدة، يظهر دقة المطبخ الكانتوني.
جينلونغ روجو (خنزير رضيع مشوي على الطراز التنيني الذهبي)
يتميز جينلونغ روجو بجلد ذهبي مقرمش يشبه حراشف التنين، ولحم طري كثير العصارة، ويرمز للثروة والحظ السعيد، وهو طبق رئيسي في الولائم.
سمان بصلصة البرتقال الحلوة والحامضة
مقرمش من الخارج، طري من الداخل، مغطى بصلصة برتقال حامضة حلوة، غنية بالنكهة الفاكهية وعطر شهي – طبق ممتاز للمآدب.